古代小說與飲食（小說中國）

　　本書是“小說中國”之一。本書嘗試以古代小說文化為綱，中國飲食文化為目，通過特定的飲食專題形式寫作，為讀者展現(xiàn)中國古代小說的文化內(nèi)涵。內(nèi)容上，涉及古代小說的飯、菜、雜食、湯羹、酒、茶等六大飲食門類，每種門類之下又分?jǐn)?shù)個(gè)專題。本書以散文筆調(diào)為主，博采多種古代小說的野稗資料，又參照各類正史專書記載，力圖闡釋小說虛構(gòu)性和講述趣味性，同時(shí)保證討論對(duì)象的學(xué)術(shù)性與合理性。

　　楊驥，文學(xué)博士，現(xiàn)于華東師范大學(xué)中文系從事博士后研究工作。研究方向?yàn)楣糯≌f戲曲。與人合著有《中國古代茶學(xué)全書》、《唐代小說學(xué)術(shù)檔案》、《筆記野史中的廣西》等學(xué)術(shù)著作；發(fā)表學(xué)術(shù)論文十余篇。