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內容簡介

　　周瑞金主編的《園藝產(chǎn)品貯藏運輸》是高等學校園藝專業(yè)的必修課程，是建立在多學科基礎上的應用科學，是以研究采收后園藝產(chǎn)品生命活動過程及其與環(huán)境條件關系的采后生理學為基礎，以園藝產(chǎn)品在采后貯運過程中保鮮技術為重點，以提高園藝產(chǎn)品商品價值和市場競爭力為突破口，系統(tǒng)研究園藝產(chǎn)品采后商品化處理理論與技術的一門綜合性交叉學科。

作者簡介

　　2007年畢業(yè)于河北農(nóng)業(yè)大學，獲果樹學博士學位，同年到河南科技學院工作；2012年任河南科技學院副教授。

圖書目錄

前言
緒論
單元一園藝產(chǎn)品采收與采后處理
模塊一果品采收與采后處理
任務一果品采收
任務二果品采后處理
模塊二蔬菜采收與采后處理
任務一蔬菜采收
任務二蔬菜采后處理
模塊三觀賞植物采收與采后處理
任務一觀賞植物采收
任務二鮮切花保鮮劑處理技術
任務三觀賞植物產(chǎn)品分級和包裝技術
單元二園藝產(chǎn)品貯藏
模塊一園藝產(chǎn)品貯藏方式
任務一常溫貯藏
任務二低溫貯藏
任務三氣調貯藏
模塊二園藝產(chǎn)品貯藏保鮮技術
任務一果品貯藏技術
任務二蔬菜貯藏技術
任務三觀賞植物貯藏保鮮技術
模塊三園藝產(chǎn)品貯藏期病害防治
任務一侵染性病害防治
任務二生理性病害防治
單元三園藝產(chǎn)品運輸
任務一園藝產(chǎn)品運輸要求
任務二園藝產(chǎn)品運輸方式
任務三園藝產(chǎn)品運輸技術