石榴文化藝術(shù)與功能利用（精）

　　石榴在長期發(fā)展中形成了悠久的歷史，沉淀出獨(dú)特的文化，在不同文明中紛彩呈現(xiàn)。圣經(jīng)、古蘭經(jīng)、佛教、道教中都有提及，是健康、富饒、新生的象征。在中國傳統(tǒng)文化中，石榴一直被視為吉祥果，為歷代文人墨客吟詠的對象，并被賦予諸多象征意義，在漫長的人類歷史中演化成為一種文化植物。石榴不僅因其象征意義占據(jù)重要地位，更因其多功能性而備受推崇。石榴的營養(yǎng)價值、治療價值、觀賞價值自古就被人們所熟知。本書在內(nèi)容上力求做到文化性和科學(xué)性的統(tǒng)一，是國內(nèi)專門以石榴文化和保健利用為主題的編著。本書的出版可為高等院校、科研機(jī)構(gòu)等業(yè)界同仁，相關(guān)園藝工作者以及石榴文化愛好者提供借鑒參考。

　　苑兆和，南京林業(yè)大學(xué)教授、博士生導(dǎo)師，國際園藝學(xué)會石榴工作組主席，中國園藝學(xué)會石榴分會副理事長，原山東農(nóng)業(yè)科學(xué)院山東省果樹研究所研究員。從事果樹生理生化和種質(zhì)資源與育種的研究工作30多年，重點(diǎn)研究石榴種質(zhì)資源的引進(jìn)、評價、篩選與創(chuàng)新利用。主持國家自然科學(xué)基金項(xiàng)目，山東省科技發(fā)展計(jì)劃和國家科技支撐計(jì)劃。先后發(fā)表文章100余篇，獲省科技進(jìn)步獎6項(xiàng)，主編參編著作10部。