民宿概論

第一章 緒論
第一節(jié) 民宿概況
一、民宿的起源與概念
二、民宿與酒店
三、民宿與農(nóng)家樂
第二節(jié) 民宿的類型與特點(diǎn)
一、民宿的類型
二、民宿的特點(diǎn)
第三節(jié) 民宿發(fā)展的當(dāng)代意義
第二章 海外民宿發(fā)展概況
第一節(jié) 海外民宿發(fā)展比較
第二節(jié) 海外民宿簡介
一、英國民宿
二、美國民宿
三、法國民宿
四、德國民宿
五、日本民宿
第三節(jié) 國際民宿互聯(lián)網(wǎng)平臺(tái)的發(fā)展
第三章 我國民宿發(fā)展概況
第一節(jié) 我國民宿發(fā)展的歷史
一、客棧發(fā)展的歷史
二、大陸民宿發(fā)展史
三、臺(tái)灣地區(qū)民宿發(fā)展史
第二節(jié) 大陸民宿的主要類型與發(fā)展特點(diǎn)
一、主要類型
二、發(fā)展特點(diǎn)
第三節(jié) 大陸民宿發(fā)展現(xiàn)狀
一、規(guī)模
二、分布
三、研究現(xiàn)狀
第四節(jié) 大陸民宿發(fā)展的主要問題與對(duì)策建議
一、主要問題
二、對(duì)策建議
第五節(jié) 大陸民宿發(fā)展的前景
第四章 民宿政策與行業(yè)管理
第一節(jié) 當(dāng)前民宿發(fā)展政策
一、長三角地區(qū)民宿政策
二、湘黔桂地區(qū)民宿政策
三、閩粵海岸民宿政策
四、徽贛地區(qū)民宿政策
五、海南島民宿政策
六、臺(tái)灣地區(qū)民宿政策
第二節(jié) 當(dāng)前民宿行業(yè)的管理
一、民宿行業(yè)界定
二、民宿消防管理
三、民宿治安管理
四、民宿衛(wèi)生管理
五、民宿環(huán)境保護(hù)管理
六、民宿食品安全管理
七、民宿辦證程序
第五章 民宿選址與規(guī)劃設(shè)計(jì)
第一節(jié) 民宿選址的影響因素
一、外部因素
二、內(nèi)部因素
第二節(jié) 民宿規(guī)劃設(shè)計(jì)原則
一、自然主義：融入與依賴自然環(huán)境
二、人文情懷：延續(xù)與再現(xiàn)人文景觀
三、社區(qū)協(xié)同：完善與整合社會(huì)功能
四、因地制宜：協(xié)調(diào)與創(chuàng)新建筑風(fēng)格
第三節(jié) 民宿規(guī)劃設(shè)計(jì)實(shí)務(wù)
一、動(dòng)線與出入口規(guī)劃
二、停車空間規(guī)劃
三、功能區(qū)域規(guī)劃
四、環(huán)境氛圍規(guī)劃
五、水電系統(tǒng)規(guī)劃
第六章 民宿投資與融資模式
第一節(jié) 民宿投資可行性研究
一、民宿投資可行性研究概述
二、民宿投資可行性分析內(nèi)容
第二節(jié) 民宿投資案例與模式
一、合伙人模式
二、品牌擴(kuò)張或連鎖模式
三、平臺(tái)投資與運(yùn)營模式
第三節(jié) 民宿創(chuàng)業(yè)與民宿眾籌
一、民宿創(chuàng)業(yè)
二、民宿眾籌平臺(tái)與眾籌方式
三、民宿眾籌案例——莫干山的云溪上民宿
第七章 民宿服務(wù)與收益管理
第一節(jié) 民宿服務(wù)內(nèi)容
第二節(jié) 民宿服務(wù)質(zhì)量管理
一、民宿服務(wù)質(zhì)量管理
二、民宿服務(wù)質(zhì)量管理實(shí)例
第三節(jié) 民宿收益管理
一、精準(zhǔn)定價(jià)
二、客房銷售管理
三、產(chǎn)品組合銷售
四、銷售渠道管理
第八章 民宿產(chǎn)品定位與活動(dòng)設(shè)計(jì)
第一節(jié) 民宿產(chǎn)品定位
一、產(chǎn)品市場(chǎng)定位
二、產(chǎn)品結(jié)構(gòu)定位
三、產(chǎn)品價(jià)格定位
第二節(jié) 民宿產(chǎn)品設(shè)計(jì)
一、住宿加早餐產(chǎn)品
二、住宿加活動(dòng)產(chǎn)品
三、其他民宿套餐產(chǎn)品
第三節(jié) 民宿特色活動(dòng)設(shè)計(jì)與組織
一、特色活動(dòng)的類型與設(shè)計(jì)
二、特色活動(dòng)的組織
三、民宿特色活動(dòng)案例——莫干山清境原舍
第九章 民宿營銷與品牌管理
第一節(jié) 民宿營銷的理論與特點(diǎn)
一、民宿營銷的理論依據(jù)
二、民宿營銷的特點(diǎn)
第二節(jié) 民宿營銷模式與案例
一、新媒體營銷
二、俱樂部模式——裸心谷
第三節(jié) 民宿品牌與管理
一、如何打造民宿IP產(chǎn)品
二、民宿品牌的打造
三、民宿品牌的管理
四、民營營銷案例——“全球民宿節(jié)”
第十章 民宿人力資源管理與培訓(xùn)
第一節(jié) 民宿人力資源管理
一、民宿人力資源管理概述
二、民宿服務(wù)人員的培訓(xùn)
三、民宿服務(wù)人員的激勵(lì)
第二節(jié) 民宿從業(yè)人員培訓(xùn)
一、民宿業(yè)主的培訓(xùn)
二、民宿管家的培訓(xùn)
第三節(jié) 民宿培訓(xùn)體系建設(shè)——以臺(tái)灣“好客民宿”培訓(xùn)為例
一、“好客民宿”概述
二、“好客民宿”輔導(dǎo)訓(xùn)練
第十一章 民宿組織與民宿社區(qū)管理
第一節(jié) 民宿行業(yè)協(xié)會(huì)與組織
一、行業(yè)協(xié)會(huì)概述
二、民宿行業(yè)協(xié)會(huì)概述
三、民宿學(xué)院等其他促進(jìn)組織
四、民宿學(xué)院等其他促進(jìn)組織成立的意義
第二節(jié) 民宿與社區(qū)共建
一、民宿與社區(qū)營造的關(guān)系
二、民宿與社區(qū)共建的對(duì)策
第三節(jié) 民宿社區(qū)服務(wù)與管理
一、民宿社區(qū)服務(wù)與管理的概述
二、民宿社區(qū)服務(wù)與管理的意義
三、社區(qū)營造案例——臺(tái)灣桃米村民宿
參考文獻(xiàn)