吃一場(chǎng)有趣的宋朝宴席

開(kāi)場(chǎng)白　吃貨應(yīng)該去宋朝 001
第一章　穿越須知 001
每天只吃?xún)深D飯 003
本朝不流行減肥 005
本朝不流行午餐 004
在宋朝吃早點(diǎn) 007
宋朝的餐前小吃 008
那些在宋朝吃不到的蔬菜 011
武大郎不賣(mài)燒餅 009
那些在宋朝吃不到的水果 013
西瓜東下 014
宋朝人的飯量 017
麻辣宋朝 016
浪花淘盡英雄，淘不盡“飯桶” 018
飯后怎樣刷牙 019
第二章　赴宴必讀 023
潘金蓮的座位 025
東家和西賓 028
房門(mén)決定席位 026
宴席的規(guī)格 029
主食可以下酒 030
從分餐到共餐 033
褲襠和宴席 031
鄉(xiāng)飲 035
太學(xué)生請(qǐng)客 037
皇帝請(qǐng)客，誰(shuí)敢不去 040
大宋同學(xué)會(huì) 038
官方宴會(huì)，務(wù)必到場(chǎng) 041
官方宴會(huì)是政治任務(wù) 043
“公款吃喝”打折以后 044
第三章　去宋朝吃面食 047
轉(zhuǎn)基因面條 049
蔡京煮面 051
面食是怎樣傳到南方的 050
饅頭不是饅頭，包子不是包子 053
酸餡兒包子 054
去王安石家吃胡餅 057
能吃的備胎 056
吃飯和運(yùn)氣 058是什么東西 059
冬餃子，年 062
餛飩和 060
蝌蚪粉 063
夾包饃 064
槐花和麥飯 065
第四章　肉食與海鮮 067
黑旋風(fēng)不吃羊肉 069
軟羊 073
牛肉的地位 070
用下水款待皇帝 074
黃蓉的刀工 076
愛(ài)生活，愛(ài)肥肉 078
君子改庖廚 077
水晶膾 080
指馬為鹿 081
生吃豬羊肉 083
獐和鹿脯 082
宋朝人吃不吃狗肉 085
從肝到肝簽 087
白煮和本味 089
粵菜嚇煞人 088
宋仁宗愛(ài)吃蟹 090
歐陽(yáng)修也愛(ài)吃蟹 091
蟹黃包子 093
用螃蟹辟邪 092
跟魚(yú)生說(shuō)再見(jiàn) 094
蔡京買(mǎi)魚(yú) 096
鮑魚(yú)之肆 099
秦檜和烏魚(yú)子 097
宋朝的鮑魚(yú) 100
宋朝有魚(yú)翅和燕窩嗎 101
第五章　飲食器具 105
快把瓷器拿走 107
勺子和筷子 109
玻璃碗 108
宋高宗的公筷 111
御茶床 112
插山和食屏 114
茶床和祝壽 113
仰塵和蓋碗 116
勸杯 117
共杯飲酒 120
解語(yǔ)杯 118
宋朝茶道入門(mén) 121
茶上能寫(xiě)詩(shī) 123
第六章　象形食品 125
條子來(lái)了 127
荔枝白腰子 129
象形食品 128
網(wǎng)油卷，羊頭簽 130
夾子和音樂(lè) 132
玉蜂兒 135
滴酥鮑螺 134
歡喜團(tuán) 137
仿葷之素 138
插食 139
第七章　飲料加美酒 141
大宋冷飲店 143
迎客茶，滾蛋湯 145
熟水和渴水 144
玉冰燒，羊羔酒 146
雪花酒 147
蘇東坡的雞尾酒 150
藍(lán)尾酒 149
大羹和玄酒 152
蘸甲 153
宋朝人的酒量 155
韓世忠喝酒 154
一斤宋酒多少錢(qián) 159
第八章　宋朝酒令入門(mén) 161
觥籌交錯(cuò) 163
劃拳和五行 166
九射格 164
投壺的規(guī)矩 167
酒席上的管弦 169
燕射 172
邊吃飯邊跳舞 170
第九章　大內(nèi)飲食探秘 175
皇帝一天吃幾餐 177
御膳無(wú)豬肉 179
大宋皇帝吃“西餐” 178
御廚看人下菜碟 182
鴛鴦五珍膾 183
宋太祖的生日宴會(huì) 186
致語(yǔ)和口號(hào) 184
宋寧宗的生日宴會(huì) 187
皇家宴席不過(guò)如此 188
皇帝的筷子 191
雙下和獨(dú)下 189
公主的筷子 192
挑菜宴 193
貴妃醉酒 194
第十章　怎樣在宋朝開(kāi)飯店 197
正店和腳店 199
加盟和自立門(mén)戶(hù) 201
官庫(kù)和拍戶(hù) 200
飯店裝修指南 203
服務(wù)員比廚師更重要 205
撲賣(mài) 207
看菜吊胃口 206
買(mǎi)撲 209
共生關(guān)系 210
去茶樓喝醬湯 212
四司六局 211
附錄　宋朝飲食簡(jiǎn)明詞典 215