尖吻鱸養(yǎng)殖生物學(xué)及加工

前言
第一章 尖吻鱸生物學(xué)基礎(chǔ)
第一節(jié) 分類與分布
第二節(jié) 尖吻鱸多樣性
第三節(jié) 保護(hù)與遺傳
第四節(jié) 尖吻鱸形態(tài)與生活習(xí)性
第五節(jié) 尖吻鱸人工養(yǎng)殖
第二章 尖吻鱸野生種群
第一節(jié) 尖吻鱸的漁業(yè)捕撈
第二節(jié) 尖吻鱸的人工放流
第三節(jié) 自然繁育與產(chǎn)卵
一、季節(jié)性
二、野生環(huán)境下尖吻鱸的產(chǎn)卵場
三、尖吻鱸繁殖力
四、尖吻鱸成熟的大小與年齡
五、尖吻鱸幼魚自然保育區(qū)
第四節(jié) 尖吻鱸遷徙
一、尖吻鱸幼魚的遷移
二、遷徙觸發(fā)因素
三、尖吻鱸遷徙阻礙因子
四、增殖放流尖吻鱸的遷徙
第三章 尖吻鱸繁殖生物學(xué)及人工育苗
第一節(jié) 繁殖生物學(xué)
第二節(jié) 繁殖季節(jié)與產(chǎn)卵場
第三節(jié) 性別轉(zhuǎn)換
第四節(jié) 繁育
第五節(jié) 人工育苗
一、親魚培育及催產(chǎn)
二、受精卵孵化
三、魚苗日常管理
第四章 尖吻鱸發(fā)育
第一節(jié) 尖吻鱸仔稚魚異速生長
一、異速生長研究方法
二、仔、稚魚發(fā)育與異速生長
第二節(jié) 尖吻鱸消化系統(tǒng)發(fā)育
一、尖吻鱸仔、稚魚消化道的早期發(fā)育
二、尖吻鱸消化酶的研究進(jìn)展
第三節(jié) 環(huán)境因子對尖吻鱸存活生長及生理生化影響
一、溫度
二、鹽度
三、光周期
四、重金屬
五、毒性氮
六、殺蟲劑
七、容器顏色
第四節(jié) 骨骼發(fā)育
一、尖吻鱸頭部骨骼的早期發(fā)育與畸形
二、仔、稚魚脊柱發(fā)育及畸形的發(fā)生
三、仔稚魚尾部骨骼發(fā)育與畸形
四、影響魚類幼魚骨骼發(fā)育與畸形的因素
五、小結(jié)
第五章 尖吻鱸形態(tài)性狀與體重的相關(guān)性研究
第一節(jié) 概述
一、測定性狀與方法
二、數(shù)據(jù)分析
第二節(jié) 不同生長階段尖吻鱸形態(tài)性狀與體重的相關(guān)性分析
一、不同生長階段尖吻鱸主要性狀的統(tǒng)計(jì)結(jié)果
二、不同生長階段尖吻鱸主要性狀間的相關(guān)性
三、不同生長階段尖吻鱸形態(tài)性狀對體重的通徑分析
四、不同生長階段尖吻鱸形態(tài)性狀對體重的決定系數(shù)
五、不同生長階段尖吻鱸多元回歸方程的構(gòu)建
第三節(jié) 室內(nèi)工廠化養(yǎng)殖與室外池塘養(yǎng)殖尖吻鱸數(shù)量性狀的相關(guān)性
一、室內(nèi)工廠化養(yǎng)殖與室外池塘養(yǎng)殖尖吻鱸主要性狀統(tǒng)計(jì)結(jié)果
二、室內(nèi)工廠化養(yǎng)殖與室外池塘養(yǎng)殖尖吻鱸主要性狀間的相關(guān)性分析
三、室內(nèi)工廠化養(yǎng)殖與室外池塘養(yǎng)殖尖吻鱸形態(tài)性狀對體重的通徑分析
四、室內(nèi)工廠化養(yǎng)殖與室外池塘養(yǎng)殖尖吻鱸形態(tài)性狀對體重的決定系數(shù)
五、室內(nèi)工廠化養(yǎng)殖與室外池塘養(yǎng)殖尖吻鱸多元回歸方程的構(gòu)建
第四節(jié) 深遠(yuǎn)海養(yǎng)殖與陸基養(yǎng)殖尖吻鱸形態(tài)性狀與體重的相關(guān)性
一、深遠(yuǎn)海養(yǎng)殖與陸基養(yǎng)殖尖吻鱸主要性狀的描述性統(tǒng)計(jì)
二、深遠(yuǎn)海養(yǎng)殖與陸基養(yǎng)殖尖吻鱸主要性狀間的相關(guān)性分析
三、深遠(yuǎn)海養(yǎng)殖與陸基養(yǎng)殖尖吻鱸形態(tài)性狀對體重的通徑分析
四、深遠(yuǎn)海養(yǎng)殖與陸基養(yǎng)殖尖吻鱸形態(tài)性狀對體重的決定系數(shù)
五、深遠(yuǎn)海養(yǎng)殖與陸基養(yǎng)殖尖吻鱸多元回歸方程的構(gòu)建
第五節(jié) 小結(jié)
第六章 尖吻鱸營養(yǎng)需求
第一節(jié) 蛋白質(zhì)和氨基酸
一、動(dòng)物性蛋白源
二、植物性蛋白源
三、單細(xì)胞蛋白源
四、組合蛋白源
第二節(jié) 脂肪和必需脂肪酸
第三節(jié) 碳水化合物
一、谷實(shí)類
二、糠麩類
三、淀粉類
四、草籽樹實(shí)類
五、糟渣類
第四節(jié) 維生素
第五節(jié) 礦物質(zhì)
第七章 尖吻鱸養(yǎng)殖技術(shù)
第一節(jié) 尖吻鱸池塘養(yǎng)殖技術(shù)
一、池塘養(yǎng)殖
二、池塘清整及消毒
三、必備養(yǎng)殖設(shè)施
四、水質(zhì)檢測及肥水
五、苗種放養(yǎng)
六、養(yǎng)殖管理
七、收獲和運(yùn)輸
八、尖吻鱸池塘養(yǎng)殖案例
九、尖吻鱸池塘混養(yǎng)技術(shù)
第二節(jié) 尖吻鱸網(wǎng)箱養(yǎng)殖技術(shù)
一、網(wǎng)箱的類型及規(guī)格
二、尖吻鱸網(wǎng)箱養(yǎng)殖技術(shù)
第八章 尖吻鱸的病害與防控
第一節(jié) 尖吻鱸細(xì)菌性疾病
一、概述
二、細(xì)菌性疾病
第二節(jié) 尖吻鱸病毒性疾病
一、概述
二、病毒性疾病
第三節(jié) 尖吻鱸寄生蟲性疾病
一、概述
二、寄生蟲性疾病
第九章 尖吻鱸加工
第一節(jié) 營養(yǎng)成分分析
第二節(jié) 冷藏與保鮮
第三節(jié) 加工技術(shù)
第四節(jié) 副產(chǎn)物利用
參考文獻(xiàn)