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內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　本書(shū)是指導(dǎo)高等院校學(xué)生開(kāi)展酒店人力資源管理沙盤(pán)模擬實(shí)訓(xùn)的教學(xué)用書(shū)。本書(shū)以項(xiàng)目導(dǎo)向、任務(wù)驅(qū)動(dòng)、模擬體驗(yàn)為編寫(xiě)理念，學(xué)習(xí)過(guò)程采用“把企業(yè)搬入課堂”“團(tuán)隊(duì)行動(dòng)學(xué)習(xí)法”的學(xué)習(xí)模式，教學(xué)管理采取“企業(yè)化”的組織模式，將學(xué)習(xí)培訓(xùn)與酒店經(jīng)營(yíng)管理有機(jī)融合。全書(shū)內(nèi)容簡(jiǎn)潔，重點(diǎn)突出，以應(yīng)用和操作為主，采取“課程內(nèi)容與人力資源崗位工作任務(wù)”“學(xué)習(xí)過(guò)程與人力資源工作過(guò)程”相對(duì)接，實(shí)現(xiàn)酒店人力資源崗位工作“需要什么就學(xué)什么”“怎么干就怎么學(xué)”的教學(xué)目標(biāo)。本書(shū)既可作為酒店人力資源管理沙盤(pán)模擬的教學(xué)用書(shū)，也可作為酒店企業(yè)開(kāi)展人力資源專(zhuān)員崗位培訓(xùn)之用，亦可作為從事酒店管理類(lèi)專(zhuān)業(yè)教學(xué)的教師從事管理類(lèi)課程改革及新課程開(kāi)發(fā)的研究、參考之用。未經(jīng)許可，不得以任何方式復(fù)制或抄襲本書(shū)之部分或全部?jī)?nèi)容從事出版及商業(yè)之用。

作者簡(jiǎn)介

暫缺《酒店人力資源管理沙盤(pán)實(shí)訓(xùn)教程》作者簡(jiǎn)介

圖書(shū)目錄

第1章酒店人力資源管理沙盤(pán)簡(jiǎn)介
1．1 酒店人力資源管理沙盤(pán)課程設(shè)計(jì)背景
1．2 酒店人力資源管理沙盤(pán)課程學(xué)習(xí)目標(biāo)
1．3 酒店人力資源管理沙盤(pán)產(chǎn)品特色
1．4 酒店人力資源管理沙盤(pán)課程教學(xué)使用的基本教具
第2章酒店人力資源管理沙盤(pán)運(yùn)營(yíng)規(guī)則
2．1 虛擬酒店基本情況介紹
2．2 酒店經(jīng)營(yíng)目標(biāo)及基本工作任務(wù)
2．3 酒店?duì)I銷(xiāo)活動(dòng)及規(guī)則
2．4 酒店運(yùn)營(yíng)活動(dòng)及規(guī)則
2．5 人力資源管理任務(wù)及規(guī)則
2．6 財(cái)務(wù)管理活動(dòng)及其他規(guī)則
第3章酒店人力資源管理沙盤(pán)期初工作
3．1 酒店Iogo
3．2 酒店廣告語(yǔ)
3．3 酒店人力資源理念
3．4 酒店管理團(tuán)隊(duì)價(jià)值觀(guān)
3．5 酒店設(shè)置
3．6 酒店期初資產(chǎn)負(fù)債表
第4章酒店人力資源管理沙盤(pán)運(yùn)營(yíng)模擬
4．1 模擬運(yùn)營(yíng)流程說(shuō)明
4．2 1月酒店經(jīng)營(yíng)過(guò)程記錄表
4．3 2月酒店經(jīng)營(yíng)過(guò)程記錄表
4．4 3月酒店經(jīng)營(yíng)過(guò)程記錄表
4．5 4月酒店經(jīng)營(yíng)過(guò)程記錄表
附錄A 記錄表格樣式
附錄B 相關(guān)執(zhí)照、開(kāi)戶(hù)許可樣本
附錄C 酒店人力資源管理基本術(shù)語(yǔ)
附錄D 中華人民共和國(guó)勞動(dòng)法
附錄E 中華人民共和國(guó)勞動(dòng)合同法
附錄F 中華人民共和國(guó)社會(huì)保險(xiǎn)法