基于質(zhì)量安全的乳制品供應鏈合作關系穩(wěn)定性研究

　　乳制品質(zhì)量安全問題已經(jīng)成為政府、科研機構(gòu)和消費者廣泛關注的焦點。通過對我國乳制品質(zhì)量安全事故的深入剖析，發(fā)現(xiàn)乳制品供應鏈長且環(huán)節(jié)較多，涉及的各利益主體之間的關系較為復雜，涵蓋消費者范圍較大，供應鏈上的每一個環(huán)節(jié)彼此依賴、相互影響，都與最終產(chǎn)品的質(zhì)量密切相關，此外，乳制品供應鏈上的任一個節(jié)點出現(xiàn)問題都會引起整條乳制品供應鏈的不穩(wěn)定，最終威脅到消費者的食用安全。因此，穩(wěn)定乳制品供應鏈的運行是決定中國乳制品產(chǎn)業(yè)競爭力強弱的關鍵因素，而保證乳制品供應鏈平穩(wěn)運行的關鍵在于提高各合作主體之間合作關系的穩(wěn)定性。由于我國乳制品供應鏈各合作主體都是在相同的利益條件下組成的具有一定獨立性的經(jīng)濟體，彼此之間地位相同，不存在上下級行政關系。所以作為一個松散的、不具有像獨立企業(yè)那樣的凝聚力的組織，當出現(xiàn)環(huán)境的改變、信息的不對稱、目標的不一致、利益分配的不合理等問題時，都能破壞乳制品供應鏈各合作主體之間合作關系的穩(wěn)定性。因此，對乳制品供應鏈各利益主體之間合作關系的穩(wěn)定性進行詳細的、徹底的研究勢在必行。本書在梳理相關文獻的基礎上，綜合運用理論研究、實證研究以及理論和實證相結(jié)合的方法，從質(zhì)量安全的視角出發(fā)，研究了我國乳制品供應鏈合作關系穩(wěn)定性的內(nèi)涵、穩(wěn)定性的判定、形成過程與演化博弈、影響因素、利益分配、各國在質(zhì)量安全管理方面的經(jīng)驗及提升策略。

　　王磊，山東省海陽縣人，哈爾濱工業(yè)大學管理學博士，東北農(nóng)業(yè)大學經(jīng)濟管理學院副教授，碩士生導師，美國阿肯色大學費耶特維爾分校訪問學者，主要研究領域為畜牧經(jīng)濟與管理、人力資源管理與組織行為。作為第一作者已在《農(nóng)業(yè)技術(shù)經(jīng)濟》《運籌與管理》《科學學與科學技術(shù)管理》《研究與發(fā)展管理》等國內(nèi)學術(shù)期刊及國際學術(shù)會議上發(fā)表論文20余篇，其中，CSSCI檢索9篇、EI檢索2篇；主持國家自然科學基金項目等各類科研課題9項，出版學術(shù)專著1部，并獲得省社會科學優(yōu)秀成果著作類三等獎。