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邊吃邊瘦的營養(yǎng)書

邊吃邊瘦的營養(yǎng)書

定 價:¥68.00

作 者: 鄭西希 著
出版社: 人民衛(wèi)生出版社
叢編項:
標 簽: 暫缺

ISBN: 9787117285292 出版時間: 2020-03-01 包裝: 平裝
開本: 小16開 頁數(shù): 字數(shù):  

內(nèi)容簡介

  主要內(nèi)容包括:脂肪,你真的了解嗎;關(guān)于減肥的真真假假;科學(xué)減重,能量平衡是重點;如何選購全谷物食品;備受爭議的代糖;飲水與體重。本書中的大部分插圖均為作者原創(chuàng)。主要內(nèi)容包括:脂肪,你真的了解嗎;關(guān)于減肥的真真假假;科學(xué)減重,能量平衡是重點;如何選購全谷物食品;備受爭議的代糖;飲水與體重。本書中的大部分插圖均為作者原創(chuàng)。

作者簡介

  鄭西希,畢業(yè)于北京協(xié)和醫(yī)學(xué)院,是一個有著吃貨之心的醫(yī)學(xué)女博士,同時也是一個健身愛好者,一直堅信身體不會欺騙我們。從7年前開始跑步,到接觸力量訓(xùn)練和功能訓(xùn)練,在這個過程中西希發(fā)現(xiàn)關(guān)于健身、控制體重、營養(yǎng)的問題無處不在,但是我們都缺乏值得信賴的信息來源,答案真真假假難以分辨。所以從2017年開始,西希開始撰寫關(guān)于營養(yǎng)、減肥和運動的科普文章,她堅信一日三餐的營養(yǎng)以及適合的運動是對健康的最好投資,而健康是這個變幻不定的時代中我們最可依靠的資本。

圖書目錄

當我們在談?wù)摗盃I養(yǎng)”時,我們在談?wù)撌裁?/p>

所有營養(yǎng)的最終形式:熱量

碳水化合物:三大營養(yǎng)物質(zhì)之首 

膳食纖維:神奇的第七營養(yǎng)素

血糖指數(shù)

脂肪,并不都是敵人

蛋白質(zhì):怎么分優(yōu)劣怎么吃最科學(xué)

水:人體內(nèi)含量最多的營養(yǎng)素

維生素和礦物質(zhì):讀懂我們需要多少

熱量平衡——控制體重的基礎(chǔ)

了解自己的身體:體質(zhì)指數(shù)和身體成分

設(shè)立適合自己的體重目標

能量平衡,控制體重的關(guān)鍵

熱量計算:減重的賬簿如何記

體重調(diào)定點:身體對體重的調(diào)控

理性對待“平臺期”

如何維持減重成果

尋找完美食譜——這么吃是不是能減重

從“烏龍”事件談如何理性看待營養(yǎng)學(xué)研究

尋找完美食譜:膳食減肥概述

不用計算卡路里的飲食控制方法:“一份”是多少

低脂肪和低碳水化合物之爭:三大營養(yǎng)素的神奇比例真的存在嗎

常見的膳食減重方法分析

素食和嚴格素食

終止高血壓膳食療法

地中海膳食

低碳水化合物膳食

生酮飲食

果汁和代餐

斷食減肥法

運動與體重控制

運動時的能量來源

運動鍛煉,營養(yǎng)先行

解讀最新《美國居民運動指南》

為什么每天運動還沒有減體重

無處不在的減肥問題

學(xué)會閱讀營養(yǎng)標簽和配料表

牛奶應(yīng)該選哪種

發(fā)酵乳和酸奶

哪種食用油更健康

堅果,是健康食物還是長胖幫兇

不吃早餐減肥可取嗎

谷物,是長胖的元兇嗎

如何選購全谷物

如何健康地點外賣

減重時可不可以吃代糖

真的存在負熱量食物嗎

掌握進食的心理學(xué),讓自己不知不覺就變瘦

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