廣西農產品資源豐富，蔗糖、桑蠶、林業(yè)等產量居全國首位，水果、蔬菜、肉類、水產品等產量也居全國前列。近年來，在自治區(qū)黨委、政府正確領導下，農產品加工業(yè)有了長足發(fā)展，已成為廣西農業(yè)現代化的支撐力量和國民經濟的重要產業(yè)，對促進農業(yè)提質增效、農民就業(yè)增收和農村一二三產業(yè)融合發(fā)展發(fā)揮了十分重要的作用。但加工業(yè)發(fā)展仍存在技術水平低、產業(yè)鏈條短、品牌影響弱等問題，為深入推進農業(yè)供給側結構性改革，進一步促進廣西農產品加工業(yè)發(fā)展，縮小與發(fā)達省區(qū)的差距，2017年10月，自治區(qū)出臺了《廣西壯族自治區(qū)人民政府辦公廳關于進一步促進農產品加工業(yè)發(fā)展的實施意見》。同時，由自治區(qū)發(fā)展和改革委員會牽頭組織編制《廣西農產品加工業(yè)發(fā)展規(guī)劃（2018-2022年）》。為更好地了解和掌握廣西農產品加工業(yè)發(fā)展的現狀、成效及問題，自治區(qū)發(fā)展和改革委員會委廣西農業(yè)科學院農產品加工研究所、廣西農業(yè)科學院農業(yè)科技信息研究所有關專家組成聯合課題組開展廣西農產品加工業(yè)發(fā)展研究?！稄V西農產品加工業(yè)發(fā)展研究》的數據主要來源于《廣西統(tǒng)計年鑒》、各廳局及各市縣提供的相關資料。
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