吉林省冷鏈物流調研報告

　　本書對我國冷鏈技術的發(fā)展現(xiàn)狀以及冷鏈設施的建設情況進行了梳理，并且提出了新時代下我國冷鏈技術的發(fā)展方向。按照肉類（水產）、果蔬、特色作物等易腐食品大類分類撰寫，每部分包括冷加工（預冷或速凍）、冷藏、冷藏運輸、末端等整個冷鏈的情況；按照冷鏈的不同環(huán)節(jié)：冷加工（預冷或速凍）、冷藏、冷藏運輸、末端進行分類編寫，包括冷鏈信息化內容。

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