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內(nèi)容簡介

　　本書是“ESP實用視聽說系列教程”的一本，由武昌工學院英語教學部老師編寫，是該校大學英語教學改革項目。本書對食品化工的相關(guān)知識進行了系統(tǒng)介紹，本單元分為“課前練習”“專業(yè)術(shù)語”“視與聽”“會話”“完成任務”“課后練習”等欄目。所選例文新穎有趣，詞匯選擇規(guī)范，練習設計緊密聯(lián)系行業(yè)特點，實用性強，是一本適合相關(guān)專業(yè)學生和從業(yè)人員使用的優(yōu)秀專業(yè)英語教材。

作者簡介

　　趙團結(jié)，男，副教授，畢業(yè)于中南財經(jīng)政法大學外國語學院?，F(xiàn)任武昌工學院國際教育學院院長兼黨總支書記。主授課程：大學英語、英語口譯、翻譯理論與實踐（英譯漢）、翻譯理論與實踐（漢譯英）。參與軍隊級重點課題1項：《士官英語教學內(nèi)容改革與教材建設》；軍事院校間合作課題1項：《外軍導彈配套探測設備設計特點分析技術(shù)服務》等。

圖書目錄

Unit OneChemical Elements/
Unit TwoNutrients/
Unit ThreeChemical Reactions/
Unit Four Food Processing/
Unit FiveCompounds/
Unit SixFood Safety and Health/
Unit SevenOrganic and Inorganic Matters/
Unit Eight Food Marketing/
Unit NineApplication of Chemistry/
Unit TenFood and Environment/