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內(nèi)容簡介

　　《食品中真菌毒素檢測方法標準操作程序/食品安全檢測方法標準操作程序叢書》注重實際應(yīng)用，旨在幫助讀者更好地理解和掌握相關(guān)檢測方法的背景和操作要點?！妒称分姓婢舅貦z測方法標準操作程序/食品安全檢測方法標準操作程序叢書》的編者實踐經(jīng)驗豐富，多年從事食品中真菌毒素檢驗技術(shù)工作，具有較扎實的理論基礎(chǔ)。在著重介紹檢測方法標準操作程序和操作注意事項的同時，作者還簡要介紹了各類真菌毒素的概況，從化學性質(zhì)、風險來源到國內(nèi)外限量及檢測方法等，各章附有參考文獻?！妒称分姓婢舅貦z測方法標準操作程序/食品安全檢測方法標準操作程序叢書》可供出入境檢驗檢疫、疾病預(yù)防控制（食品安全與營養(yǎng)）、農(nóng)產(chǎn)品安全檢測、產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗政府實驗室和食品企業(yè)品管部、第三方實驗室的技術(shù)人員參考，也可供與食品安全檢測相關(guān)的學校專業(yè)、培訓機構(gòu)、科研人員作為參考。

作者簡介

暫缺《食品中真菌毒素檢測方法標準操作程序》作者簡介

圖書目錄

第一章食品中真菌毒素檢測技術(shù)進展
第一節(jié) 概述
第二節(jié) 樣品的采集與制備
第三節(jié) 檢測技術(shù)進展
第四節(jié) 展望
參考文獻
第二章樣品的采樣與制備
第一節(jié) 真菌毒素檢測的采樣
第二節(jié) 樣品制備
參考文獻
第三章食品中黃曲霉毒素B族和G族的測定標準操作程序
第一節(jié) 同位素稀釋-液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜法
第二節(jié) 高效液相色譜-柱前衍生法
第三節(jié) 高效液相色譜-柱后衍生法
參考文獻
第四章食品中黃曲霉毒素M族的測定標準操作程序
第一節(jié) 同位素稀釋-液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜法
第二節(jié) 高效液相色譜法
參考文獻
第五章食品中赭曲霉毒素的測定標準操作程序
第一節(jié) 免疫親和層析凈化液相色譜法
第二節(jié) 離子交換固相萃取柱凈化高效液相色譜法
第三節(jié) 免疫親和層析凈化液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜法
參考文獻
第六章食品中雪腐鐮刀菌烯醇及其衍生物的測定標準操作程序
第一節(jié) 食品中脫氧雪腐鐮刀菌烯醇及其乙?；苌?液相色譜串聯(lián)質(zhì)譜法測定
第二節(jié) 食品中脫氧雪腐鐮刀菌烯醇及其乙?；苌?高效液相色譜-紫外檢測器測定
第三節(jié) 食品中雪腐鐮刀菌烯醇及其衍生物的測定
參考文獻
第七章食品中玉米赤霉烯酮及其類似物的測定標準操作程序
第一節(jié) 食品中玉米赤霉烯酮及其類似物測定
第二節(jié) 食品中玉米赤霉烯酮-液相色譜串聯(lián)質(zhì)譜法測定
第三節(jié) 食品中玉米赤霉烯酮-高效液相色譜法測定
參考文獻
第八章食品中伏馬毒素的測定標準操作程序
第一節(jié) 液相色譜一串聯(lián)質(zhì)譜法
第二節(jié) 免疫親和層析凈化-柱后衍生高效液相色譜法
第三節(jié) 免疫親和層析凈化-柱前衍生高效液相色譜法
參考文獻
第九章食品中T-2毒素和HT-2毒素的測定標準操作程序
第一節(jié) 免疫親和層析凈化液相色譜法
第二節(jié) 高效液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜法
參考文獻
第十章食品中桔青霉素的測定標準操作程序
第一節(jié) 液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜法
第二節(jié) 高效液相色譜法
參考文獻
第十一章食品中展青霉素的測定標準操作程序
第一節(jié) 同位素稀釋-液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜法
第二節(jié) 液相色譜法
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