幸福的紅茶時(shí)光

紅茶的種類豐富多樣~~~~~~ Ⅵ
享受紅茶的方式各不相同~~~~~~ Ⅷ
紅茶能為美好時(shí)光更添一分優(yōu)雅~~~~~~ Ⅺ

Pa r t 1 美味紅茶的基本
讓紅茶更美味的茶具~~~~~~ 2
茶壺~~~~~~ 4
茶杯＆茶杯碟~~~~~~ 6
馬克杯~~~~~~ 8
茶匙＆茶則~~~~~~ 9
濾茶器~~~~~~ 10
保溫套、計(jì)時(shí)器、茶壺墊~~~~~~ 11
美味紅茶的三大要素①　用最好的水沖泡紅茶~~~~~~ 12
美味紅茶的三大要素②　茶葉與熱水的比例~~~~~~ 14
美味紅茶的三大要素③　跳躍~~~~~~ 16
以茶葉享受紅茶~~~~~~ 19
以茶包享受紅茶~~~~~~ 20
如何沖泡出美味紅茶①　純紅茶 茶葉版~~~~~~ 22
如何沖泡出美味紅茶②　純紅茶 茶包版~~~~~~ 24
如何沖泡出美味紅茶③　皇家奶茶 茶葉版~~~~~~ 26
如何沖泡出美味紅茶④　皇家奶茶 茶包版~~~~~~ 28
如何沖泡出美味紅茶⑤　冰紅茶 茶葉版~~~~~~ 30
如何沖泡出美味紅茶⑥　冰紅茶 茶包版~~~~~~ 32
讓紅茶更加好喝　檸檬、糖與牛奶的使用方法~~~~~~ 34
與茶葉相關(guān)的小知識(shí)①　紅茶、綠茶、烏龍茶的差異~~~~~~ 36
與茶葉相關(guān)的小知識(shí)②　茶葉的等級(jí)~~~~~~ 37
與茶葉相關(guān)的小知識(shí)③　品茗季節(jié)~~~~~~ 38
與茶葉相關(guān)的小知識(shí)④　紅茶的形態(tài)差異~~~~~~ 39
與茶葉相關(guān)的小知識(shí)⑤　茶葉里的成分~~~~~~ 40
與茶葉相關(guān)的小知識(shí)⑥　調(diào)味茶與花草茶~~~~~~ 42
與茶葉相關(guān)的小知識(shí)⑦　保存方法與保質(zhì)期限~~~~~~ 44
世界各國(guó)的紅茶享用方法~~~~~~ 46

Pa r t 2 全球紅茶產(chǎn)地巡禮
全球紅茶產(chǎn)地一覽~~~~~~ 50
從數(shù)字確認(rèn)紅茶的受歡迎度~~~~~~ 52
斯里蘭卡紅茶~~~~~~ 54
斯里蘭卡紅茶①　烏沃紅茶~~~~~~ 56
斯里蘭卡紅茶②　汀布拉茶~~~~~~ 57
斯里蘭卡紅茶③　努沃勒埃利耶茶~~~~~~ 58
斯里蘭卡紅茶④　烏達(dá)普沙拉瓦茶~~~~~~ 59
斯里蘭卡紅茶⑤　康提紅茶~~~~~~ 60
斯里蘭卡紅茶⑥　盧哈納紅茶~~~~~~ 61
印度紅茶~~~~~~ 62
印度紅茶①　大吉嶺紅茶~~~~~~ 64
印度紅茶②　阿薩姆紅茶~~~~~~ 66
印度紅茶③　尼爾吉利紅茶~~~~~~ 68
其他的印度紅茶　錫金紅茶/ 杜阿茲紅茶/ 特拉伊紅茶~~~~~~ 69
中國(guó)紅茶~~~~~~ 70
中國(guó)紅茶　正山小種/ 祁門(mén)紅茶/ 云南紅茶~~~~~~ 71
日本紅茶~~~~~~ 72
日本紅茶①　龜山紅茶~~~~~~ 74
日本紅茶②　狹山紅茶~~~~~~ 75
非洲紅茶~~~~~~ 76
非洲紅茶　坦桑尼亞紅茶/ 肯尼亞紅茶/ 馬拉維紅茶~~~~~~ 77
其他國(guó)家的紅茶~~~~~~ 78
印度尼西亞紅茶~~~~~~ 79
尼泊爾紅茶/ 越南紅茶~~~~~~ 80
孟加拉紅茶/ 土耳其紅茶~~~~~~ 81
紅茶的制程①　傳統(tǒng)制法~~~~~~ 82
紅茶的制程②　CTC 制法~~~~~~ 84
紅茶的制程③　混合紅茶~~~~~~ 86
紅茶的制程④　品評(píng)紅茶~~~~~~ 88
紅茶的制程⑤　運(yùn)輸流通~~~~~~ 90
茶包也能沖泡出正統(tǒng)的紅茶~~~~~~ 92

Pa r t 3 以紅茶為主角的旅程
紅茶大本營(yíng)——英國(guó)的下午茶時(shí)光~~~~~~ 94
伴著紅茶的香氣，開(kāi)始美好的一天~~~~~~ 98
盡情享受下午茶時(shí)光~~~~~~ 100
旅途中享用紅茶的方法~~~~~~ 104
令人喜悅的下午茶禮品~~~~~~ 108

Pa r t 4 紅茶食譜與茶點(diǎn)
紅茶食譜與茶點(diǎn)~~~~~~ 113
感受四季的紅茶食譜　春~~~~~~ 114
甜點(diǎn)小故事① 司康餅~~~~~~ 117
感受四季的紅茶食譜　夏~~~~~~ 118
甜點(diǎn)小故事② 司康餅~~~~~~ 121
感受四季的紅茶食譜　秋~~~~~~ 122
甜點(diǎn)小故事③ 奶油酥餅~~~~~~ 125
感受四季的紅茶食譜　冬~~~~~~ 126
甜點(diǎn)小故事④ 奶油酥餅~~~~~~ 129
英國(guó)傳統(tǒng)茶點(diǎn)~~~~~~ 130
調(diào)配獨(dú)有的紅茶風(fēng)味~~~~~~ 132
挑戰(zhàn)獨(dú)一無(wú)二的圣誕茶~~~~~~ 135
甜點(diǎn)小故事⑤ 維多利亞三明治蛋糕~~~~~~ 136

Pa r t 5紅茶小故事
紅茶文化的歷史~~~~~~ 138
中國(guó)是紅茶的故鄉(xiāng)~~~~~~ 142
邂逅歐洲各國(guó)的紅茶~~~~~~ 144
流傳到英國(guó)的茶~~~~~~ 146
深愛(ài)紅茶的女性① 凱瑟琳王后~~~~~~ 148
深愛(ài)紅茶的女性② 瑪麗女王與安妮女王~~~~~~ 150
紅茶造就的歷史事件① 東印度公司的繁榮~~~~~~ 152
紅茶造就的歷史事件② 波士頓傾茶事件~~~~~~ 154
維多利亞時(shí)代——紅茶文化的綻放~~~~~~ 156
運(yùn)茶快船時(shí)代與斯里蘭卡紅茶的普及~~~~~~ 160
茶杯小故事~~~~~~ 164
20 世紀(jì)以后的紅茶文化① 冰紅茶的歷史~~~~~~ 168
20 世紀(jì)以后的紅茶文化② 茶包的歷史~~~~~~ 170
影視作品里的品茗時(shí)光~~~~~~ 172

Pa r t 6 演繹完美的品茗時(shí)光
讓品茗時(shí)光更有趣的技巧~~~~~~ 177
讓品茗時(shí)光更優(yōu)雅　下午茶時(shí)光的餐桌布置~~~~~~ 178
在腦海中勾勒出藍(lán)圖　布置餐桌的步驟~~~~~~ 180
讓餐桌更顯奢華　裝點(diǎn)餐桌的相關(guān)飾品~~~~~~ 182
用鮮花裝飾桌面　以花卉增色的品茗時(shí)光~~~~~~ 184
被招待時(shí)也要優(yōu)雅享受　品茗禮儀~~~~~~ 186

后記~~~~~~ 188