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內(nèi)容簡介

　　以時令飲食為主線，從貼近生活的小故事出發(fā)，食品領(lǐng)域科普達(dá)人解讀時令美食的擇選秘籍。生動有趣的漫畫，風(fēng)趣平實的語言，有理有據(jù)的科學(xué)知識，幫助讀者解開選擇時令美食時的困惑，分辨流傳多年的食品謠言，避開營養(yǎng)與食品安全誤區(qū)。

作者簡介

　　阮光鋒，中國農(nóng)業(yè)大學(xué)營養(yǎng)與食品安全碩士?，F(xiàn)任科信食品與營養(yǎng)信息交流中心科學(xué)技術(shù)部主任，中國互聯(lián)網(wǎng)聯(lián)合辟謠平臺、北京市科學(xué)技術(shù)協(xié)會蝌蚪五線譜、北京新聞廣播等多家機構(gòu)和媒體的專家委員會成員和食品安全顧問，為行業(yè)和媒體提供咨詢等服務(wù)。業(yè)余時間發(fā)表了大量食品營養(yǎng)與安全科普作品，是果殼網(wǎng)、丁香醫(yī)生、網(wǎng)易健康、《健康時報》、《生命時報》、《東方早報》、《健康報》等多家媒體雜志專欄作者，傳播營養(yǎng)與健康知識、破解食品謠言，是業(yè)內(nèi)知名的科普作者。2016、2017、2018年連續(xù)三年榮獲今日頭條“十大營養(yǎng)健康創(chuàng)作者”“年度健康頭條號”。

圖書目錄

春季飲食誤區(qū)
春季養(yǎng)肝要“吃肝”
大個草莓都是膨大劑催出來的
菠蘿泡過鹽水就不酸、不會引起過敏了
吃韭菜能壯陽
吃香椿會致癌
菠菜不能與豆腐同食
多吃菠菜能補鐵
元宵節(jié)吃無糖湯圓更健康
夏季飲食誤區(qū)
夏天養(yǎng)心吃點“苦”
荔枝好吃，可以多吃點
個大的車?yán)遄颖葌€小的櫻桃更有營養(yǎng)
吃一顆楊梅等于吃10條蟲子
夏季減肥妙招——西瓜減肥法
每天喝杯檸檬水，美白又減肥
吃蓮子可以長壽
吃醋泡花生能軟化血管
夏季常吃姜，益壽保健康
頂花帶刺的黃瓜都是打了藥的
小番茄都是轉(zhuǎn)基因的
喝酸梅湯能解油膩、降血脂
燒焦的烤串會致癌
越不化的冰淇淋添加劑越多
秋季飲食誤區(qū)
秋季吃木耳來清肺
無籽葡萄是因為蘸了避孕藥
每天吃一把葡萄干能預(yù)防心臟病
吃石榴不吐籽，養(yǎng)顏抗氧化
空腹吃柿子會結(jié)石
吃木瓜能豐胸
吃芹菜能降血壓
南瓜能降血糖
檸檬酸泡過的蓮藕會致癌
孕婦不能吃大閘蟹
中秋節(jié)吃無糖月餅、保健月餅更健康
白果有毒不能吃
冬季飲食誤區(qū)
冬季養(yǎng)腎吃腰子
白蘿卜有解藥性，不能與藥物同吃
西蘭花是抗癌高手
紫薯比紅薯更有營養(yǎng)
反季水果不要吃
久煮的火鍋湯會致癌
冬季喝湯能大補
臘八蒜能抗癌、降血脂、軟化血管
吃紅棗能補血
寒冬溫補多吃羊肉
冬季進(jìn)補吃點阿膠膏