糖尿病飲食雜談

　　糖尿病與吃的關(guān)系*為密切，把住吃的關(guān)，對(duì)糖尿病的發(fā)生發(fā)展影響*。因此，本書著重從吃的角度，指導(dǎo)糖尿病人如何吃、吃什么、怎么吃會(huì)使血糖不高？哪些東西能吃？哪些東西不宜吃？哪些東西吃了血糖會(huì)很高？書中內(nèi)容除了對(duì)糖尿病患者有指導(dǎo)作用外，對(duì)糖尿病前期的人群，甚至是普通人也有借鑒意義。因?yàn)椋诋?dāng)今的飲食環(huán)境下，如不注意飲食的方方面面，患糖尿病是很容易的，每個(gè)人都有患糖尿病的可能，這絕不是危言聳聽，事實(shí)確是如此，不管你的家族是否有遺傳背景，每個(gè)人都有機(jī)會(huì)患病，只不過(guò)是有家族遺傳史的人患病風(fēng)險(xiǎn)更高一些罷了。如領(lǐng)會(huì)了書中的內(nèi)容精髓，就會(huì)使還沒(méi)有踏進(jìn)糖尿病門檻的人，雙腳永遠(yuǎn)站在糖尿病的門檻之外。

　　曹鳳林，男，漢族，天津人，內(nèi)分泌學(xué)科主任醫(yī)師，大學(xué)本科畢業(yè)。天津市糖尿病防治協(xié)會(huì)理事，天津市醫(yī)師協(xié)會(huì)內(nèi)分泌分會(huì)常務(wù)委員，天津市心臟學(xué)會(huì)內(nèi)分泌與心血管專業(yè)委員會(huì)常務(wù)委員，天津市抗衰老學(xué)會(huì)內(nèi)分泌專業(yè)委員會(huì)常務(wù)委員。1965年4月出生， 1983年9月~1988年7月就讀于天津醫(yī)學(xué)院醫(yī)學(xué)系，畢業(yè)后留校任職于天津醫(yī)學(xué)院附屬第二醫(yī)院（現(xiàn)天津醫(yī)科大學(xué)第二醫(yī)院）內(nèi)科，現(xiàn)任職于內(nèi)分泌科。從醫(yī)30年，先后從事大內(nèi)科、腎內(nèi)、血液和內(nèi)分泌專業(yè)工作，常年工作在門診和病房一線，幾十年來(lái)接觸和診治了大量的患者，臨床經(jīng)驗(yàn)豐富。同時(shí)也承擔(dān)天津醫(yī)科大學(xué)碩士研究生、臨床規(guī)培生、本科生的教學(xué)、培訓(xùn)和帶教任務(wù)。以作者發(fā)表醫(yī)學(xué)論文30余篇，主編并出版過(guò)醫(yī)學(xué)專著《內(nèi)科選擇題》。主持和參與了多項(xiàng)有關(guān)糖尿病的科研項(xiàng)目，在報(bào)刊發(fā)表科普文章多篇。 近10多年來(lái)，主要專注于糖尿病的治療和預(yù)防工作，接診了大量的糖尿病患者，從醫(yī)療實(shí)踐中積累了豐富的糖尿病治療經(jīng)驗(yàn)，為許許多多的糖尿病患者解除了病痛。實(shí)踐中，作者充分認(rèn)識(shí)到——飲食，是糖尿病治療和預(yù)防中重要的事情。因此，作者在工作之余，將長(zhǎng)期困擾糖尿病患者的吃喝問(wèn)題列舉出來(lái)，并給出了詳細(xì)的解答和說(shuō)明，遂著成此書，解了糖尿病患者“吃”的困惑。