零售暢銷(xiāo)秘籍

前　言 / VII
章 商品開(kāi)發(fā)能力培養(yǎng)——針對(duì)商品暢銷(xiāo)的思考
那個(gè)產(chǎn)品能實(shí)現(xiàn)“暢銷(xiāo)化”嗎 / 003
產(chǎn)品通過(guò)“暢銷(xiāo)化”而成為商品 / 004
妥協(xié)的人與不妥協(xié)的人 / 006
顧客來(lái)到店里的目的是什么 / 008
自主商品還是拼湊商品 / 009
你“每天都想喝”的咖啡是什么樣的 / 012
誰(shuí)在購(gòu)買(mǎi)這款商品 / 015
改變已有商品的切入點(diǎn) / 018
增加同等商品是沒(méi)有意義的 / 020
不要建平房，要建三層樓房 / 022
每逢月底，人們會(huì)想小小地奢侈一下 / 024
商品開(kāi)發(fā)和促銷(xiāo)就像汽車(chē)的兩個(gè)車(chē)輪 / 026
外食產(chǎn)業(yè)與中食產(chǎn)業(yè) / 028
東京都內(nèi)的家庭一半是獨(dú)居家庭 / 032
目標(biāo)是“日常”還是“非日常” / 034
人體的52 周 / 036
隨著季節(jié)的改變而改變的味覺(jué) / 039
在日本人的靈魂食物——拉面領(lǐng)域取得勝利 / 041
摒棄“非×× 不可”的思維 / 042
手冊(cè)有時(shí)會(huì)削弱我們的思考能力 / 046
與其問(wèn)“自己能不能做”，不如決定“做還是不做” / 047
從未見(jiàn)過(guò)的新商品和構(gòu)思調(diào)整的新商品 / 051
走出辦公室，到大街上去 / 053
在超市和便利店里暢銷(xiāo)的啤酒不一樣 / 055
速食沙拉與自培沙拉 / 058
越是暢銷(xiāo)商品越需要改變 / 061
置身于很難出現(xiàn)暢銷(xiāo)商品的時(shí)代，如何進(jìn)行商品開(kāi)發(fā) / 064
 
第二章 銷(xiāo)售能力培養(yǎng)——構(gòu)建暢銷(xiāo)的店鋪
本應(yīng)暢銷(xiāo)的商品卻不暢銷(xiāo) / 069
商品滯銷(xiāo)歸咎于誰(shuí) / 071
讓人工智能不具備的創(chuàng)造力大放光彩 / 073
賦予店鋪明確的概念 / 074
開(kāi)在超市旁邊的便利店為什么不會(huì)倒閉 / 077
被稱為“時(shí)間上的便利性”的價(jià)值 / 078
小型店與大型店對(duì)抗的方法 / 082
選擇的自由與不選擇的自由 / 084
沒(méi)有人會(huì)毫無(wú)目的地走進(jìn)超市 / 087
“實(shí)用性”ד驚喜與歡喜”＝“暢銷(xiāo)店鋪” / 089
是不是暢銷(xiāo)店鋪，站在馬路對(duì)面就能看得出 / 093
當(dāng)然的事情的重要性 / 096
付錢(qián)的人會(huì)無(wú)意識(shí)地觀察收錢(qián)的人 / 098
便利店如何選址 / 100
嘗試放棄與其他店鋪爭(zhēng)奪顧客的思維 / 104
經(jīng)營(yíng)店鋪類似于撫育子女 / 106
立足于“假設(shè)、驗(yàn)證”構(gòu)建暢銷(xiāo)店鋪 / 108
“逐款管理商品”是訂貨工作的關(guān)鍵 / 111
“滯銷(xiāo)商品”宛如不付房租的租客 / 115
不擺放“暫時(shí)性”商品 / 118
關(guān)東煮缺貨的原因 / 119
為什么食品不能缺貨 / 120
只在下雨天才擺放雨具 / 123
20% 的計(jì)劃外工作會(huì)左右銷(xiāo)售額 / 125
不過(guò)于依賴數(shù)據(jù) / 126
讓新商品的“刺激感”更加強(qiáng)烈 / 128
打折銷(xiāo)售是一種“毒品” / 131
“售罄”不是成功而是失敗 / 132
增加商品品種的弊端 / 135
商品品種減少了，銷(xiāo)售額卻上升了 / 136
一天只售出兩件的商品的去留 / 138
銷(xiāo)售力量 / 140
第三章 應(yīng)變能力培養(yǎng)——洞察世界上的種種變化
    夏季過(guò)去的時(shí)候 / 147
世界上充滿了“變化” / 149
手套什么時(shí)候會(huì)暢銷(xiāo) / 152
把“盼望春天來(lái)臨的期待感”具體化 / 154
節(jié)日來(lái)臨時(shí)銷(xiāo)售業(yè)績(jī)上升和下降的店鋪 / 155
情人節(jié)與白色情人節(jié)截然不同 / 159
在沒(méi)有節(jié)日的季節(jié)里賣(mài)些什么 / 160
冰激凌在何時(shí)何地會(huì)暢銷(xiāo) / 163
有些商品會(huì)隨著季節(jié)的變化而滯銷(xiāo) / 165
用關(guān)鍵詞聯(lián)想來(lái)鍛煉大腦 / 167
免費(fèi)的市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo) / 170
同樣的春天不會(huì)再來(lái) / 172
巴西的降雨量如何 / 174
海水溫度與飯團(tuán) / 176
規(guī)模經(jīng)濟(jì)與規(guī)模不經(jīng)濟(jì) / 178
受歡迎的三明治不能售賣(mài)的原因 / 180
罐裝咖啡“喬雅”熱賣(mài)的背后 / 182
日本的秘訣適合全世界嗎 / 185
“美味”是具有科學(xué)性的 / 187
投訴會(huì)給我們帶來(lái)新發(fā)現(xiàn) / 191
“朝令夕改”還是“朝令朝改” / 193
自己的廚房不托付給別人 / 196
2025 年問(wèn)題 / 201
磨煉應(yīng)變能力 / 205
與從零開(kāi)始相比，改革更加困難 / 207
后　記 / 211