愛(ài)購(gòu)上海：南京路上老百貨

引言 1 
 
章先施公司 先人一步1 
 
一、先施溯源1 
 
（一）馬應(yīng)彪傳奇1 
 
（二）先施初創(chuàng)——破舊立新的嘗試與成功8 
 
（三）先施粵行——“環(huán)球百貨”與民族主義15 
 
（四）上海先施——南京路的壯麗一景23 
二、琳瑯繽紛的“環(huán)球百貨”28 
 
（一）開(kāi)業(yè)之初29 
 
（二）30 年代中葉——“環(huán)球百貨”映射的中產(chǎn)生活
 
（三）從孤島到解放——多難歲月52 
三、樂(lè)園記趣60 
 
（一）日夜戲場(chǎng)——鼎盛時(shí)代60 
 
（二）由沉淪走向再生——先施結(jié)局與城市史意義64 
 
第二章上海永安 時(shí)尚窗口72 
 
一、永安傳奇的創(chuàng)世紀(jì)72 
 
（一）澳洲淘金——郭氏兄弟的創(chuàng)業(yè)與轉(zhuǎn)型72 
 
（二）香港永安公司——業(yè)務(wù)的累積與擴(kuò)大77 
二、上海永安公司的創(chuàng)立83 
 
（一）招募股東——規(guī)模的確立83 
 
（二）精準(zhǔn)選址——“黃豆”計(jì)數(shù)法84 
 
 
（三）設(shè)立組織機(jī)構(gòu)——管理制度的完備85 
三、發(fā)展沿革89 
 
（一）出師告捷89 
 
（二）戰(zhàn)前七年——經(jīng)濟(jì)危機(jī)的沖擊91 
 
（三）從孤島到淪陷——國(guó)際環(huán)境的影響94 
 
（四）戰(zhàn)后劫難——國(guó)內(nèi)環(huán)境的影響97 
 
（五）公私合營(yíng)——走向新生99 
四、永安公司與近代上海的零售業(yè)革命101 
 
（一）以顧客為中心的營(yíng)銷(xiāo)理念101 
 
（二）貨備萬(wàn)家的價(jià)格策略105 
 
（三）薄利多銷(xiāo)的競(jìng)爭(zhēng)手段107 
 
（四）靈活多變的廣告宣傳渠道109 
五、永安百貨與上海摩登時(shí)代的生活時(shí)尚126 
 
（一）永安百貨——對(duì)都市時(shí)尚的觀察127 
 
（二）附屬機(jī)構(gòu)——現(xiàn)代經(jīng)營(yíng)理念的植入142 
六、郭氏家族與永安公司150 
 
（一）郭樂(lè)——大家長(zhǎng)與傳統(tǒng)經(jīng)營(yíng)151 
 
（二）郭順——擴(kuò)大商政兩界的影響力152 
 
（三）郭琳爽——推動(dòng)企業(yè)文化的轉(zhuǎn)型154 
 
第三章日日更新 以新制勝159 
 
一、幾番風(fēng)暴雨狂——新新公司廿七年159 
 
（一）毀譽(yù)參半劉錫基159 
 
（二）壯志未酬李敏周172 
 
 
（三）臨危受命李澤182 
二、新新公司的經(jīng)營(yíng)特色201 
 
（一）國(guó)貨為主——獨(dú)樹(shù)一幟的銷(xiāo)售策略201 
 
（二）廣告宣傳——形式多樣化213 
 
（三）降價(jià)促銷(xiāo)——名目繁多220 
三、附屬事業(yè)225 
 
（一）新新旅館——擠占高檔旅館業(yè)226 
 
（二）游樂(lè)場(chǎng)所——新都劇場(chǎng)繁盛一時(shí)227 
 
（三）從新新酒樓到新都飯店——開(kāi)創(chuàng)餐飲經(jīng)營(yíng)新模式231 
 
第四章如日初升 后來(lái)居上242 
 
一、蔡昌與“大新”夢(mèng)的實(shí)現(xiàn)242 
 
（一）起步悉尼——商業(yè)才能初現(xiàn)242 
 
（二）香港大新——后發(fā)優(yōu)勢(shì)的發(fā)揮248 
 
（三）廣州西堤大新——成功與局限251 
 
（四）上海大新——商業(yè)重心的轉(zhuǎn)移254 
二、在商業(yè)與政治的夾縫間——上海大新公司的經(jīng)營(yíng)方略257 
 
（一）商業(yè)經(jīng)營(yíng)與社會(huì)期待的互動(dòng)257 
 
（二）強(qiáng)化經(jīng)營(yíng)的“利器”——廉價(jià)促銷(xiāo)269 
 
（三）中西兼容、獨(dú)具一格的管理模式與風(fēng)格275 
三、大新公司與城市文化281 
 
（一）展示城市藝術(shù)的殿堂——大新畫(huà)廊印象281 
 
（二）市民娛樂(lè)文化的展演——大新游樂(lè)場(chǎng)284 
四、大新的衰落與新生289 
 
（一）動(dòng)亂中的沒(méi)落——戰(zhàn)亂與政治腐敗對(duì)大新公司的重?fù)?89 
 
（二）國(guó)營(yíng)上海市百貨商店的誕生與上海大新公司的消逝303