茶藝實訓教程

章 茶文化知識
節(jié) 中國用茶與飲茶的源流
第二節(jié) 中國茶文化的形成、發(fā)展與對外傳播
第三節(jié) 茶事藝文
第二章 飲茶習俗
節(jié) 中國各民族飲茶習俗
第二節(jié) 世界各國飲茶習俗
第三章 茶葉基礎知識
節(jié) 茶樹
第二節(jié) 茶區(qū)與茶
第三節(jié) 茶葉的鑒別與貯藏
第四節(jié) 飲茶與健康
第四章 茶具知識
節(jié) 茶具的發(fā)展沿革及分類
第二節(jié) 紫砂壺的認識
第三節(jié) 泡茶用具的選配
第五章 泡茶用水
節(jié) 古人評水論泉
第二節(jié) 當代泡茶用水
第六章 茶藝禮儀
節(jié) 茶藝人員的職業(yè)素養(yǎng)
第二節(jié) 茶藝人員的禮儀素養(yǎng)
第七章 泡茶基本技法與行茶技巧
節(jié) 泡茶十大技法
第二節(jié) 行茶的技巧
第八章 茶的沖泡技藝
節(jié) 不同茶類的沖泡技藝
第二節(jié) 茶藝表演
第九章 茶席與茶席設計
節(jié) 茶席
第二節(jié) 茶席設計
第十章 茶會的組織
節(jié) 茶會的設計
第二節(jié) 無我茶會
參考文獻
參考答案