冷鏈物流管理（第2版）

目錄






第2版前言Ⅴ

第1版前言Ⅶ

第1章冷鏈物流管理概述

1.1冷鏈物流概述

1.2冷鏈物流系統(tǒng)原理及設(shè)計(jì)

1.3冷鏈物流運(yùn)作模式創(chuàng)新及展望

第2章冷鏈儲(chǔ)運(yùn)管理

2.1冷凍冷藏儲(chǔ)運(yùn)管理概述

2.2冷藏車(chē)輛選擇及車(chē)輛預(yù)冷設(shè)置

2.3冷藏車(chē)輛裝載、溫度跟蹤與記錄

2.4冷凍冷藏倉(cāng)儲(chǔ)管理和冷庫(kù)管理

2.5冷庫(kù)溫度控制、作業(yè)管理及作業(yè)效率

第3章冷鏈物流設(shè)施管理

3.1冷庫(kù)概述

3.2冷庫(kù)的規(guī)劃與設(shè)計(jì)管理

3.3冷庫(kù)的運(yùn)作管理

3.4冷庫(kù)的常規(guī)管理

第4章冷鏈物流裝備管理

4.1冷鏈運(yùn)輸裝備概述

4.2冷鏈運(yùn)輸相關(guān)設(shè)備管理

4.3冷鏈倉(cāng)儲(chǔ)設(shè)備管理

4.4冷鏈加工與包裝設(shè)備管理

第5章冷鏈物流配送管理

5.1冷鏈物流配送管理概述

5.2冷鏈配送概述

5.3冷鏈配送中心管理

5.4存貨控制與理貨配送管理

5.5冷鏈物流配送路線(xiàn)規(guī)劃及配送模式

第6章冷鏈配送中心的規(guī)劃與建設(shè)

6.1冷鏈配送中心建設(shè)的特點(diǎn)及要求

6.2冷鏈配送中心規(guī)劃原則及流程

6.3冷鏈配送中心選址、類(lèi)型及規(guī)模

6.4冷鏈配送中心冷庫(kù)設(shè)計(jì)與建設(shè)

6.5冷鏈配送中心設(shè)備選擇







第7章冷鏈物流代理與網(wǎng)點(diǎn)布局

7.1冷鏈物流代理概述

7.2冷鏈物流代理的類(lèi)型與運(yùn)營(yíng)模式

7.3冷鏈物流規(guī)劃設(shè)計(jì)的原則與依據(jù)

7.4冷鏈物流網(wǎng)點(diǎn)布局與規(guī)劃方法

第8章專(zhuān)業(yè)冷鏈物流管理

8.1農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流管理

8.2食品冷鏈物流管理

8.3藥品冷鏈物流管理

8.4生物制品冷鏈物流管理

第9章冷鏈物流項(xiàng)目的運(yùn)作管理

9.1批發(fā)市場(chǎng)冷鏈物流管理

9.2電商冷鏈物流管理

9.3中央廚房冷鏈物流管理

第10章冷鏈物流園區(qū)規(guī)劃、建設(shè)與管理

10.1冷鏈物流園區(qū)功能定位

10.2冷鏈物流園區(qū)戰(zhàn)略制定規(guī)劃

10.3冷鏈物流園區(qū)戰(zhàn)略實(shí)施

第11章冷鏈物流標(biāo)準(zhǔn)化管理

11.1冷鏈物流標(biāo)準(zhǔn)化管理概述

11.2冷鏈儲(chǔ)運(yùn)的標(biāo)準(zhǔn)化管理

11.3冷鏈加工與包裝的標(biāo)準(zhǔn)化管理

11.4冷鏈配送的標(biāo)準(zhǔn)化管理

11.5冷鏈物流行業(yè)及組織的標(biāo)準(zhǔn)化管理

第12章冷鏈物流策劃與設(shè)計(jì)

12.1冷鏈物流策劃的含義與原則

12.2冷鏈物流策劃與設(shè)計(jì)的要素

12.3冷鏈項(xiàng)目分類(lèi)及其策劃設(shè)計(jì)的類(lèi)型

12.4冷鏈物流策劃與設(shè)計(jì)的流程和結(jié)構(gòu)

參考文獻(xiàn)