生產與運作管理（視頻版）

第一章 企業(yè)運營與戰(zhàn)略管理
核心概念
引導案例
第一節(jié) 運營管理概述
一、運營管理的概念
二、運營管理的發(fā)展歷程
三、運營管理的系統(tǒng)構成
四、運營管理的目標和任務
第二節(jié) 運營戰(zhàn)略管理
一、企業(yè)戰(zhàn)略
二、運營戰(zhàn)略
第三節(jié) 供應鏈和供應鏈管理
一、供應鏈
二、供應鏈管理
本章小結
復習思考題
第二章 產品研發(fā)與服務設計
核心概念
引導案例
第一節(jié) 企業(yè)研發(fā)
一、企業(yè)研發(fā)的內涵與對象
二、企業(yè)研發(fā)的內容
三、企業(yè)研發(fā)的策略
四、企業(yè)情報
第二節(jié) 新產品開發(fā)
一、新產品的內涵與重要性
二、新產品開發(fā)的程序和內容
三、新產品的開發(fā)策略
第三節(jié) 產品設計及其評價
一、產品設計的方法
二、價值工程
三、并行工程
四、產品設計的評價
第四節(jié) 服務設計
一、服務設計概述
二、服務系統(tǒng)及服務設計方法
本章小結
復習思考題
第三章 運營系統(tǒng)選址與布局
核心概念
引導案例
案例導學
第一節(jié) 運營系統(tǒng)的選址
一、運營系統(tǒng)選址的重要性
二、運營系統(tǒng)選址的影響因素
三、運營系統(tǒng)選址的方法與步驟
第二節(jié) 運營系統(tǒng)的布局
一、運營系統(tǒng)布局的內容與層次
二、運營系統(tǒng)布局的基本原則和設備布置類型及原則
三、運營系統(tǒng)的總體布局
本章小結
復習思考題
第四章 流水線與大規(guī)模定制
核心概念
引導案例
案例導學
第一節(jié) 流水線的組織與布局
一、生產線與流水線
二、流水線的組織設計與平面布局
第二節(jié) 大規(guī)模定制生產
一、大規(guī)模定制的產生背景
二、大規(guī)模定制的基本內涵
三、大規(guī)模定制的特點與類型
四、實施大規(guī)模定制的方法
五、實施大規(guī)模定制的條件
六、大規(guī)模定制的基本策略
本章小結
復習思考題
第五章 精益生產與敏捷制造
核心概念
引導案例
案例導學
第一節(jié) 準時制生產的內涵與實施
一、準時制的起源
二、準時制的實質
三、準時制的目標與主要原則
四、準時制的實施方法
五、實施準時制生產的管理工具——看板
第二節(jié) 精益生產
一、精益生產及其特點
二、傳統(tǒng)生產與精益生產的區(qū)別
三、精益生產的管理原則
四、精益生產的實施步驟
第三節(jié) 敏捷制造
一、敏捷制造的產生
二、敏捷制造的內涵
三、敏捷制造的三要素
四、敏捷制造的關鍵技術
五、敏捷制造的管理措施
六、企業(yè)迎接敏捷制造的對策
本章小結
復習思考題
第六章 運營計劃與項目管理
核心概念
引導案例
案例導學
第一節(jié) 運營計劃系統(tǒng)
一、運營計劃體系
二、運營能力
三、生產計劃指標體系與期量標準
四、生產計劃的制訂步驟及滾動式計劃
第二節(jié) 綜合生產計劃的編制
一、綜合生產計劃的環(huán)境
二、綜合生產計劃的編制策略
三、綜合生產計劃的制訂方法
第三節(jié) 主生產計劃
一、主生產計劃概述
二、主生產計劃的制訂
第四節(jié) 作業(yè)計劃與作業(yè)排序
一、作業(yè)計劃
二、生產調度
三、作業(yè)排序
第五節(jié) 項目計劃與控制
一、項目與項目管理
二、項目計劃編制
三、項目計劃控制
本章小結
復習思考題
第七章 質量控制與品牌管理
核心概念
引導案例
案例導學
第一節(jié) 質量與質量管理概述
一、質量
二、質量管理的基本概念
三、質量管理的發(fā)展歷程
四、全面質量管理
五、質量管理體系
第二節(jié) 質量控制技術
一、質量波動與數據統(tǒng)計
二、質量控制技術概述
三、最新質量控制技術
第三節(jié) 品牌管理
一、品牌與品牌管理
二、品牌命名與設計
三、品牌塑造
四、品牌戰(zhàn)略
五、品牌管理策略
本章小結
復習思考題
第八章 設備管理與物資管理
核心概念
引導案例
案例導學
第一節(jié) 設備管理
一、設備管理概述
二、設備管理的發(fā)展歷程
三、設備管理的主要內容
第二節(jié) 物資管理
一、物資管理概述
二、物資消耗定額管理
三、物資供應計劃和采購管理
四、倉儲管理
五、庫存控制
本章小結
復習思考題
第九章 企業(yè)資源計劃與集成制造
核心概念
引導案例
案例導學
第一節(jié) 訂貨點法和ERP的發(fā)展歷程
一、訂貨點法
二、ERP的發(fā)展歷程
第二節(jié) 物料需求計劃
一、MRP的基本原理
二、MRP的計算模型
第三節(jié) 制造資源計劃（MRPⅡ）
一、MRPⅡ的產生背景
二、MRPⅡ的特點
三、MRPⅡ的集成管理模式
第四節(jié) ERP的基本原理
一、ERP系統(tǒng)概述
二、ERP系統(tǒng)構成
三、ERP系統(tǒng)實施
第五節(jié) 計算機集成制造系統(tǒng)
一、CIM和CIMS的定義
二、CIMS的關鍵技術
三、CIMS的一般結構與實施
四、CIMS集成的內涵
五、CIMS的發(fā)展趨勢
本章小結
復習思考題
第十章 綠色產品與綠色制造
核心概念
引導案例
案例導學
第一節(jié) 綠色技術的產生與內涵
一、綠色技術的產生背景
二、綠色技術的內涵
三、綠色產品的概念與特點
第二節(jié) 綠色制造
一、綠色制造的研究現狀
二、綠色制造概述
三、綠色制造的要求
第三節(jié) 綠色設計
一、綠色設計的概念及其特點
二、綠色設計的種類
第四節(jié) 綠色工藝
一、綠色工藝的實現途徑
二、綠色工藝的主要問題
三、綠色工藝規(guī)劃技術
第五節(jié) 綠色包裝
一、綠色包裝的概念
二、綠色包裝的內容
第六節(jié) 國際環(huán)境管理標準
一、ISO14000環(huán)境管理體系標準產生的背景
二、ISO14000環(huán)境管理體系標準的內容
三、ISO14000的主要特點
四、實施ISO14000的意義
第七節(jié) 再制造工程
一、再制造工程的發(fā)展
二、再制造工程的內涵與內容
本章小結
復習思考題