現(xiàn)代酒店概覽（第三版）

　　該書是“十二五”職業(yè)教育國家規(guī)劃教材修訂版，以灑店發(fā)展的實踐軌跡為主線，沿著酒店的發(fā)展歷史、現(xiàn)實形態(tài)、未來趨勢的脈絡(luò)，向讀者展示一個豐富多彩的酒店世界。酒店的現(xiàn)實形態(tài)和國內(nèi)外著名酒店集團介紹是該書的主體內(nèi)容。該書創(chuàng)造性地從酒店客觀差異和人們主觀感受相結(jié)合的角度對酒店現(xiàn)實形態(tài)進行分類，即從奢華型、精致型、主流型、經(jīng)濟型、另類型和非標準住宿等角度詮釋不同類型的酒店。酒店集團部分則在充分考量規(guī)模、區(qū)域、特征和影響力等因素的基礎(chǔ)上，選取了國內(nèi)外十家酒店集團作詳細介紹，包括酒店集團的發(fā)展歷史、旗下品牌、成功之道等。同時，該書系統(tǒng)介紹了目前國內(nèi)外酒店行業(yè)的主要評價標準，讓讀者能夠清晰地了解酒店星級的由來及評價的方式?！冬F(xiàn)代酒店概覽（第三版）》可作為應(yīng)用型本科院校、高等專科學校、高等職業(yè)學院、成人高等教育酒店管理專業(yè)及旅游專業(yè)教學用書，也可作為酒店業(yè)企業(yè)崗位培訓用書及從業(yè)人士的業(yè)務(wù)參考書。

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