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基礎化學與實驗

基礎化學與實驗

定 價:¥57.00

作 者: 張越華,李銀花,聶小偉 編
出版社: 科學出版社
叢編項: 職業(yè)教育食品類專業(yè)教材系列
標 簽: 暫缺

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ISBN: 9787030651716 出版時間: 2020-06-01 包裝: 平裝
開本: 16開 頁數(shù): 294 字數(shù):  

內(nèi)容簡介

  《基礎化學與實驗》按照“化學基礎知識十實踐操作技能”模式構建內(nèi)容體系,化學基礎知識包括:物質的結構與性質、無機物質的命名、物質的狀態(tài)與相變、化學反應基本理論、溶液、化學試劑與實驗用水、化學分析概述、酸堿平衡與酸堿滴定法、氧化還原平衡與氧化還原滴定法、沉淀溶解平衡與沉淀滴定法、配位平衡與配位滴定法、分析化學中常用的分離和富集方法、有機化學基礎知識等;實踐操作技能包括:化學實驗基本知識、單項操作技能和綜合技能訓練?!痘A化學與實驗》可作為職業(yè)教育食品類專業(yè)及相關專業(yè)的教學用書,也適用于成人教育培訓。

作者簡介

暫缺《基礎化學與實驗》作者簡介

圖書目錄

第1章 物質的結構與性質
1.1 原子結構與元素的性質
1.2 化學鍵與物質的性質
第2章 無機物質的命名
2.1 物質的概念與命名
2.2 無機化合物的命名
第3章 物質的狀態(tài)與相變
3.1 氣體
3.2 液體
3.3 固體
第4章 化學反應基本理論
4.1 化學反應速率
4.2 化學平衡
第5章 溶液
5.1 溶液及其濃度表示法
5.2 溶解度
5.3 非電解質稀溶液的依數(shù)性
5.4 電解質溶液
第6章 化學試劑與實驗用水
6.1 化學品的分類與標簽制度
6.2 化學試劑
6.3 分析實驗室用水
第7章 化學分析概述
7.1 化學分析的應用
7.2 有效數(shù)字及其應用
7.3 誤差與分析數(shù)據(jù)處理
7.4 滴定分析法概述
7.5 滴定分析法的計算
第8章 酸堿平衡與酸堿滴定法
8.1 酸堿平衡
8.2 緩沖溶液
8.3 酸堿指示劑
8.4 滴定條件的選擇
8.5 酸堿標準滴定溶液的配制和標定
8.6 酸堿滴定法的應用示例
第9章 氧化還原平衡與氧化還原滴定法
9.1 氧化還原反應
9.2 氧化還原滴定法概述
9.3 氧化還原滴定法的分類及應用示例
第10章 沉淀溶解平衡與沉淀滴定法
10.1 沉淀溶解平衡
10.2 影響沉淀溶解平衡的因素
10.3 溶度積原理及其應用
10.4 沉淀滴定法
第11章 配位平衡與配位滴定法
11.1 配位化合物
11.2 配位滴定法
11.3 金屬指示劑
11.4 標準溶液的配制與標定
11.5 配位滴定方式及應用
第12章 分析化學中常用的分離和富集方法
12.1 概述
12.2 沉淀分離法
12.3 揮發(fā)分離法
12.4 液-液萃取分離法
12.5 離子交換分離法
12.6 色譜分離法
第13章 有機化學基礎知識
13.1 有機化合物概述
13.2 有機化合物的命名
13.3 有機化合物的性質
第14章 實驗技術
14.1 化學實驗基本知識
14.2 單項操作技能
14.3 綜合技能訓練
主要參考文獻
附錄

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