凝視蘇格蘭：煉金術士與麥芽采風

格蘭昆奇（Glenkinchie） 1
格蘭塔雷特（Glenturret） 3
達芙特米爾（Daftmill） 6
皮特洛赫里（Pitlochry）和石楠花珠寶工廠 9
布萊爾·阿索爾（Blair Athol） 11
埃德拉多爾（Edradour） 13
艾柏迪（Aberfeldy） 16
達爾維尼（Dalwhinnie） 19
湯瑪?。═omatin） 23
格蘭奧德（Glen Ord） 25
本諾曼克（Benromach） 28
埃爾根（Elgin）與羅賽爾（Roseisle）蒸餾廠 31
格蘭莫雷（Glen Moray） 35
格蘭菲迪（Glenfiddich） 37
百富（Balvenie） 40
格蘭冠（Glen Grant） 43
格蘭多納（GlenDronach） 45
皇家洛赫納加（Royal Lochnagar） 48
格蘭蓋瑞（Glen Garioch） 52
達夫鎮(zhèn)（Dufftown）、百富城堡（Balvenie Castle）、托明多爾（Tomintoul）
和泥煤田 55
格蘭威特（Glenlivet） 59
亞伯樂（Aberlour） 61
格蘭花格（Glenfarclas） 63
達夫鎮(zhèn)健行 66
卡杜（Cardhu） 71
麥卡倫（Macallan） 73
斯佩塞木桶廠（Speyside Cooperage） 78
斯特拉斯艾拉（Strathisla） 80
格蘭基思（Glen Keith） 82
斯特拉斯米爾（Strathmill） 84
艾拉木桶廠（Isla Cooperage） 86
富特尼（Pulteney） 90
高原騎士（Highland Park） 93
斯卡帕（Scapa） 96
柯克沃爾鎮(zhèn)（Kirkwall）與哈比斯特泥煤采集場（Hobbister Moss） 99
克萊力士（Clynelish） 102
米爾本（Millburn）遺跡 105
第林可（Teaninich） 106
達摩（Dalmore） 109
格蘭杰（Glenmorangie） 114
巴布萊爾（Balblair） 117
流浪者的獨白 119
大力斯可（Talisker） 121
本尼維斯（Ben Nevis） 124
歐本（Oban） 126
托伯莫里（Tobermory） 129
穆爾島（Isle of Mull）、斯塔法島（Isle of Staffa）和倫加島（Isle of
Lunga） 132
云頂（Springbank）和格蘭蓋爾（Glengyle） 136
格蘭帝（Glen Scotia） 140
朱拉（Jura） 142
艾雷島（Isle of Islay） 146
樂加維林（Lagavulin） 150
布赫拉迪（Bruichladdich） 153
卡爾里拉（Caol Ila） 156
拉弗格（Laphroaig） 158
波摩（Bowmore） 161
齊侯門（Kilchoman） 164
艾雷艾爾啤酒廠（Islay Ale Brewery） 167
艾倫港麥芽廠（Port Ellen Malting） 169
布納哈本（Bunnahabhain） 173
阿德貝哥（Ardbeg） 176
拉弗格泥煤采集場（Laphroaig Moss） 179
艾倫（Arran） 182
羅夢湖（Loch Lomond） 185
歐肯特軒（Auchentoshan） 188
格凡（Girvan）和艾爾薩灣（Ailsa Bay） 191
布萊德諾克（Bladnoch） 193
圖里巴丁（Tullibardine） 196
丁斯頓（Deanston） 198
格蘭高依（Glengoyne） 201
愛丁堡赫瑞瓦特大學（Heriot-Watt University）的生活 204
跋 210
參考書目 212