影響中國菜的那些人：屈浩

　　屈浩是魯菜烹飪大師。本書講述魯菜大師屈浩從追夢(mèng)少年到亞洲大廚、從教授技藝到大匠傳承的從廚經(jīng)歷。這里有屈浩大師和魯菜名店豐澤園的淵源，這里有面塑中的中國審美。從一盤蔥燒海參的演變中看到名廚的工匠精神，從三代師徒情義中看到魯菜的發(fā)展與傳承，讓人感受到魯菜的匠心味道，感受到讓中國餐飲綻放的生命力。書中收錄蔥燒海參、九轉(zhuǎn)大腸等十五道魯菜經(jīng)典菜品，由屈浩大師親自操刀演繹，步驟詳盡，配圖精美，細(xì)節(jié)之處見真功。

　　知名美食美酒評(píng)論人，作家，意見領(lǐng)袖，資深媒體人。擔(dān)任 La Liste 餐廳榜、攜程美食林餐廳榜、布魯塞爾葡萄酒大賽、澳大利亞葡萄酒大賽等國內(nèi)外眾多餐廳美食榜和葡萄酒大賽的國際評(píng)委，中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)葡萄酒分會(huì)理事，注冊(cè)營(yíng)養(yǎng)師，高級(jí)品酒師。