營養(yǎng)與膳食（第2版）

　　《營養(yǎng)與膳食（第2版）》為“十二五”職業(yè)教育國家規(guī)劃教材修訂版，也是職業(yè)教育護理專業(yè)教學資源庫配套教材?！稜I養(yǎng)與膳食（第2版）》共8章6個實訓，首章緒論概括介紹營養(yǎng)與膳食的基本概念以及營養(yǎng)與人體健康的關(guān)系；第二、三、四章主要介紹營養(yǎng)學的基礎(chǔ)理論知識，第五、六章主要介紹不同生理人群的營養(yǎng)特點及營養(yǎng)評價方法，預防營養(yǎng)性疾??；第七、八章概述臨床營養(yǎng)基本知識以及臨床上常見疾病的營養(yǎng)治療與膳食指導。每章設計了學習目標、思維導圖、學習內(nèi)容、知識拓展、執(zhí)考要點和測試題等模塊，以真實案例導入教學內(nèi)容，激發(fā)學生學習興趣?！稜I養(yǎng)與膳食（第2版）》適用于高等職業(yè)教育護理、助產(chǎn)類及其他相關(guān)醫(yī)學類專業(yè)教學使用，也可作為臨床護理人員繼續(xù)教育學習的培訓教材。

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