大豆產(chǎn)地溯源技術(shù)

定　價(jià)：￥53.00

作　者：	王霞，鹿保鑫，張東杰著
出版社：	哈爾濱工程大學(xué)出版社
叢編項(xiàng)：
標(biāo)　簽：	暫缺

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ISBN：	9787566125538	出版時(shí)間：	2020-05-01	包裝：	平裝
開本：	16開	頁數(shù)：	187	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡介

　　《大豆產(chǎn)地溯源技術(shù)》以黑龍江省全程機(jī)械化作業(yè)的兩個(gè)大豆產(chǎn)地的種子及土壤為研究對象，通過對兩年的大豆有機(jī)成分及礦物元素含量進(jìn)行測定，利用方差分析、主成分分析、聚類分析、判別分析等方法，篩選出溯源特征指標(biāo)，建立了大豆產(chǎn)地的判別模型，并結(jié)合線性判別分析的維度規(guī)約和支持向量機(jī)算法，開發(fā)了基于支持向量機(jī)算法的大豆產(chǎn)地判別系統(tǒng)。全書分上、下兩篇，共12章，主要包括溯源模型理論分析、基于有機(jī)成分含量的大豆產(chǎn)地溯源、基于礦物元素含量的大豆產(chǎn)地溯源、基于有機(jī)成分輔助礦物元素含量的大豆產(chǎn)地溯源、大豆產(chǎn)地判別系統(tǒng)的構(gòu)建、大豆異黃酮含量檢測方法的改進(jìn)等內(nèi)容?！洞蠖巩a(chǎn)地溯源技術(shù)》可作為食品及相關(guān)專業(yè)學(xué)生的參考書，也可供從事溯源技術(shù)研究的科研人員參考。

作者簡介

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圖書目錄

上篇有機(jī)成分輔助礦物元素含量的大豆產(chǎn)地溯源
1 緒論
1．1 研究的目的和意義
1．2 國內(nèi)外研究進(jìn)展
1．3 研究內(nèi)容及技術(shù)路線
2 溯源模型理論分析
2．1 判別模型理論方法介紹
2．2 支持向量機(jī)的理論基礎(chǔ)
3 基于有機(jī)成分含量的大豆產(chǎn)地溯源
3．1 試驗(yàn)條件
3．2 結(jié)果與分析
3．3 本章小結(jié)
4 基于礦物元素含量的大豆產(chǎn)地溯源
4．1 試驗(yàn)條件
4．2 結(jié)果與分析
4．3 本章小結(jié)
5 基于有機(jī)成分輔助礦物元素含量的大豆產(chǎn)地溯源
5．1 試驗(yàn)設(shè)計(jì)
5．2 基于Fisher判別分析建立不同產(chǎn)地溯源模型
5．3 本章小結(jié)
6 大豆產(chǎn)地判別系統(tǒng)的構(gòu)建
6．1 系統(tǒng)總體設(shè)計(jì)
6．2 數(shù)據(jù)庫分析與設(shè)計(jì)
6．3 產(chǎn)地判別算法
6．4 大豆產(chǎn)地機(jī)器學(xué)習(xí)判斷方法
6．5 前臺及用戶界面設(shè)計(jì)
6．6 系統(tǒng)測試
6．7 本章小結(jié)
下篇大豆中異黃酮產(chǎn)地溯源研究
7 大豆異黃酮含量檢測方法的改進(jìn)
7．1 試驗(yàn)條件
7．2 結(jié)果與分析
7．3 本章小結(jié)
8 2015年主產(chǎn)地大豆中異黃酮產(chǎn)地溯源研究
8．1 試驗(yàn)條件
8．2 結(jié)果與分析
8．3 本章小結(jié)
9 2016年主產(chǎn)地大豆中異黃酮產(chǎn)地溯源研究
9．1 試驗(yàn)條件
9．2 結(jié)果與分析
9．3 本章小結(jié)
10 2015年和2016年主產(chǎn)地大豆中異黃酮產(chǎn)地溯源綜合研究
10．1 試驗(yàn)條件
10．2 結(jié)果與分析
10．3 本章小結(jié)
11 大豆異黃酮產(chǎn)地溯源數(shù)據(jù)庫的構(gòu)建
11．1 用戶登錄測試
11．2 數(shù)據(jù)庫操作測試
11．3 數(shù)據(jù)庫查詢驗(yàn)證
11．4 本章小結(jié)
12 結(jié)論與展望
12．1 結(jié)論
12．2 創(chuàng)新點(diǎn)
12．3 展望
參考文獻(xiàn)