旅游接待業(yè)：理論、方法與實踐

定　價：￥49.50

作　者：	何建民
出版社：	重慶大學(xué)出版社
叢編項：
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ISBN：	9787568916035	出版時間：	2019-09-01	包裝：
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內(nèi)容簡介

　　《旅游接待業(yè)：理論、方法與實踐》是高等學(xué)校旅游管理類專業(yè)教學(xué)指導(dǎo)委員會規(guī)劃教材中四門核心課程教材之一?！堵糜谓哟龢I(yè)：理論、方法與實踐》基于國家、地區(qū)與產(chǎn)業(yè)的宏觀與中觀管理層面，借助產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟學(xué)、公共管理經(jīng)濟學(xué)、管理學(xué)等理論，構(gòu)建起符合旅游接待業(yè)整體與各相關(guān)行業(yè)自身協(xié)調(diào)發(fā)展和演進(jìn)規(guī)律的理論體系和分析框架、方法與工具。全書共11章，內(nèi)容包括：旅游接待業(yè)研究導(dǎo)論；旅游接待業(yè)的發(fā)展特點、標(biāo)桿與環(huán)境趨勢；旅游接待業(yè)發(fā)展的理念模式與要求路徑；旅游接待業(yè)的統(tǒng)計體系；旅游接待業(yè)的組織；旅游接待業(yè)的市場結(jié)構(gòu)一市場行為一市場績效及合作與競爭；旅游接待業(yè)的結(jié)構(gòu)與優(yōu)化；旅游接待業(yè)的公共服務(wù)體系；旅游接待業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展體系；旅游接待業(yè)的人才培養(yǎng)與學(xué)科建設(shè)；旅游接待業(yè)的安全質(zhì)量管理。對上述內(nèi)容的理解與掌握，有助于讀者從國家、地區(qū)、產(chǎn)業(yè)、企業(yè)與個人角度全面系統(tǒng)地認(rèn)識、規(guī)劃、指導(dǎo)、協(xié)調(diào)、分析與決策旅游接待業(yè)的科學(xué)發(fā)展，以及自身的好發(fā)展?！堵糜谓哟龢I(yè)：理論、方法與實踐》知識完整系統(tǒng)、方法先進(jìn)具體、案例典型實用，能反映當(dāng)下旅游接待業(yè)研究的熱點問題，體現(xiàn)明顯的時代特色。《旅游接待業(yè)：理論、方法與實踐》可以作為高等院校旅游管理類專業(yè)（旅游管理、酒店管理、會展經(jīng)濟與管理、旅游管理與服務(wù)教育專業(yè)）以及相關(guān)專業(yè)類本科生教材和教師的教學(xué)參考書，也可供旅游業(yè)界，包括企業(yè)管理人員、旅政管理人員參考。

作者簡介

暫缺《旅游接待業(yè)：理論、方法與實踐》作者簡介

圖書目錄

章旅游接待業(yè)研究導(dǎo)論
1．1 旅游接待業(yè)的研究對象
1．2 旅游接待業(yè)研究的理論意義與實踐價值
1．3 旅游接待業(yè)的研究方法
本章小結(jié)
復(fù)習(xí)思考題
延伸閱讀文獻(xiàn)
2章旅游接待業(yè)發(fā)展的特點、標(biāo)桿與環(huán)境趨勢
2．1 旅游接待業(yè)發(fā)展的特點
2．2 旅游接待業(yè)發(fā)展的標(biāo)桿
2．3 旅游接待業(yè)發(fā)展的環(huán)境趨勢
本章小結(jié)
復(fù)習(xí)思考題
延伸閱讀文獻(xiàn)
3章旅游接待業(yè)發(fā)展的理念模式與要求路徑
3．1 旅游接待業(yè)發(fā)展的理念與模式
3．2 旅游接待業(yè)培育成戰(zhàn)略性支柱產(chǎn)業(yè)的要求與潛力
3．3 旅游接待業(yè)培育成戰(zhàn)略性支柱產(chǎn)業(yè)的發(fā)展路徑與對策
本章小結(jié)
復(fù)習(xí)思考題
延伸閱讀文獻(xiàn)
4章旅游接待業(yè)的統(tǒng)計體系
4．1 中外旅游接待業(yè)統(tǒng)計體系建設(shè)的目的、功能、理論與原則的比較
4．2 中外旅游接待業(yè)統(tǒng)計內(nèi)容、指標(biāo)體系、數(shù)據(jù)收集與分析方法和工具的比較
4．3 中外旅游統(tǒng)計組織體制、工作制度、旅游統(tǒng)計數(shù)據(jù)收集分析與報告質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的
比較
4．4 旅游服務(wù)貿(mào)易的統(tǒng)計指標(biāo)
本章小結(jié)
復(fù)習(xí)思考題
延伸閱讀文獻(xiàn)
5章旅游接待業(yè)的組織
5．1 旅游接待業(yè)的企業(yè)組織
5．2 旅游接待業(yè)的行業(yè)組織
5．3 旅游接待業(yè)的國家與地方組織
5．4 旅游接待業(yè)的區(qū)域組織
5．5 旅游接待業(yè)的世界組織
本章小結(jié)
復(fù)習(xí)思考題
延伸閱讀文獻(xiàn)
6章旅游接待業(yè)的市場結(jié)構(gòu)-市場行為-市場績效及合作與競爭
6．1 旅游接待業(yè)的市場結(jié)構(gòu)
6．2 旅游接待業(yè)的市場行為
6．3 旅游接待業(yè)的市場績效
6．4 旅游接待業(yè)企業(yè)的合作與競爭
本章小結(jié)
復(fù)習(xí)思考題
延伸閱讀文獻(xiàn)
7章旅游接待業(yè)的結(jié)構(gòu)與優(yōu)化
7．1 旅游接待業(yè)的結(jié)構(gòu)
7．2 旅游接待業(yè)結(jié)構(gòu)的合理化
7．3 旅游接待業(yè)結(jié)構(gòu)的高級化
7．4 旅游接待業(yè)結(jié)構(gòu)的融合化
7．5 旅游接待業(yè)的供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革
本章小結(jié)
復(fù)習(xí)思考題
延伸閱讀文獻(xiàn)
8章旅游接待業(yè)的公共服務(wù)體系
8．1 旅游接待業(yè)公共服務(wù)體系的構(gòu)建
8．2 旅游接待業(yè)公共服務(wù)體系建設(shè)的佳實踐
8．3 我國旅游接待業(yè)公共服務(wù)體系建設(shè)的優(yōu)化
8．4 旅游接待業(yè)的規(guī)劃
8．5 旅游接待業(yè)的市場治理
本章小結(jié)
復(fù)習(xí)思考題
延伸閱讀文獻(xiàn)
9章旅游接待業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展體系
9．1 旅游接待業(yè)高質(zhì)量發(fā)展體系的基本概念與構(gòu)建方法
9．2 旅游接待業(yè)高質(zhì)量發(fā)展體系構(gòu)建的標(biāo)桿分析與借鑒
9．3 旅游接待業(yè)高質(zhì)量發(fā)展體系的構(gòu)建及運用研究
本章小結(jié)
復(fù)習(xí)思考題
延伸閱讀文獻(xiàn)
0章旅游接待業(yè)的人才培養(yǎng)與學(xué)科建設(shè)
10．1 旅游接待業(yè)人才培養(yǎng)與學(xué)科建設(shè)的特色
10．2 旅游接待業(yè)人才的素質(zhì)要求與教學(xué)質(zhì)量管理
本章小結(jié)
復(fù)習(xí)思考題
延伸閱讀文獻(xiàn)
1章旅游接待業(yè)的安全質(zhì)量管理
11．1 旅游接待業(yè)安全質(zhì)量概念的界定
11．2 旅游接待業(yè)安全質(zhì)量事故原因及控制管理系統(tǒng)構(gòu)建問題的提出
11．3 旅游接待業(yè)安全質(zhì)量控制管理系統(tǒng)的構(gòu)建與運用
本章小結(jié)
復(fù)習(xí)思考題
延伸閱讀文獻(xiàn)
參考文獻(xiàn)