定 價：￥58.00
| 作 者： | （美）吉姆·亨勒 |
| 出版社： | 湖南科學技術出版社 |
| 叢編項： | 數(shù)學圈叢書 |
| 標 簽： | 暫缺 |
| ISBN： | 9787535798084 | 出版時間： | 2019-10-01 | 包裝： | |
| 開本： | 頁數(shù)： | 字數(shù)： |
目錄
\n前言
\n致謝
\n1. 瘋狂的科學家
\n2. 自大的廚師
\n3. 簡單的味道
\n4. 復雜的味道
\n5. 有鑒賞力的食客
\n6. 執(zhí)著的廚師
\n7. 貪吃
\n8. 虛榮、懶惰、吝嗇和好色
\n9. 行至前沿，而后結(jié)束
\n10. 全局思維
\n11. 飲食本土化
\n12. 謙遜的廚師
\n13. 愚蠢的極客
\n14. 高雅的菜肴
\n15. 為大眾而生的食物
\n16. 為大眾而生的美食
\n17. 只為開心
\n18. 只是要怪
\n19. 明星主廚
\n20. 經(jīng)濟節(jié)約
\n21. 倫理道德
\n22. 融合
\n23. 萬物聚合
\n24. 萬物分離
\n25. 證明和布丁
\n索引
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