安化黑茶

定　價：￥69.00

作　者：	洪漠如
出版社：	華中科技大學出版社
叢編項：
標　簽：	暫缺

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ISBN：	9787568057905	出版時間：	2019-11-01	包裝：
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內(nèi)容簡介

　　這是一本講述黑茶歷史、文化以及科學分析其內(nèi)含物質(zhì)和功用的圖書，很多歷史的茶盛會、茶習俗、茶故事都是首次呈現(xiàn)在讀者面前。黑茶長期做為邊銷茶，歷史較為復雜，文化資料更難尋覓。本書作者從黑茶產(chǎn)區(qū)安化輾轉(zhuǎn)傳統(tǒng)銷區(qū)西北部，對新疆、寧夏、甘肅等黑茶飲區(qū)進行了深入的考察，撰寫出黑茶在歷史上的飲用方式、流行性、遺跡、風俗故事，以及流通方式、功用效果。目前，黑茶從業(yè)者眾，很多人對黑茶的歷史文化都是空白，這本書在一定意義上填補了這個空白，為黑茶從業(yè)者，黑茶研究者，黑茶愛好者提供了十分有用且有趣味的讀本。

作者簡介

　　會計學碩士，會計師，曾在會計事務所任項目經(jīng)理時，長期主理茶葉企業(yè)的審計、資產(chǎn)評估等業(yè)務而與茶結(jié)緣。其后全職轉(zhuǎn)型，從事社會學研究，長期關(guān)注安化黑茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

圖書目錄

目錄 \n
前言 2 \n
緒論 3 \n
玉蘭樹下的會晤 3 \n
200年前帝國精英的那一場茶會 8 \n
煮沸天下的帝國茶事 18 \n
第一章資水蠻山 24 \n
梅城女人 24 \n
后鄉(xiāng)漢子 28 \n
蚩尤后人 34 \n
第二章：長城內(nèi)外 39 \n
賀蘭山下的小日子 39 \n
雁門關(guān)外的戰(zhàn)爭與和平 48 \n
西出陽關(guān)的茶人 59 \n
第三章：回訪晉商 68 \n
老掌柜的遺言 68 \n
茶路姻緣里的雙城記 77 \n
孤獨的老屋 82 \n
第四章：無聲的綻放 86 \n
從廊橋木梁北上西行 86 \n
不止“金花” 94 \n
氈房里的那家人 101 \n
第五章：風土與風格 106 \n
為了那棵茶樹 106 \n
薪火相傳的味道 111 \n
喚醒高馬二溪 115 \n
萬里茶路出發(fā)的前夜 122 \n
后記 128