食品檢驗(yàn)工職業(yè)資格培訓(xùn)指南研究與開(kāi)發(fā)

定　價(jià)：￥39.00

作　者：	李達(dá)
出版社：	天津大學(xué)出版社
叢編項(xiàng)：
標(biāo)　簽：	暫缺

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ISBN：	9787561865170	出版時(shí)間：	2019-09-01	包裝：
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內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　依據(jù)食品檢驗(yàn)工國(guó)家職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的定義，食品檢驗(yàn)工是使用檢測(cè)設(shè)備，以抽樣檢查的方式，對(duì)糧油及其制品、焙烤食品、酒類(lèi)、飲料、肉制品、調(diào)味品等各類(lèi)食品的感官、理化、衛(wèi)生及食品內(nèi)包裝材料等指標(biāo)進(jìn)行檢驗(yàn)的人員。由于食品種類(lèi)眾多，食品檢驗(yàn)工掌握全類(lèi)別檢驗(yàn)的方法不切實(shí)際且無(wú)實(shí)際意義，因此本項(xiàng)目組打破了傳統(tǒng)的培訓(xùn)模式及資源組合方式，借鑒澳大利亞TAFE培訓(xùn)體系，開(kāi)發(fā)出食品檢驗(yàn)工職業(yè)培訓(xùn)包作為新的食品檢驗(yàn)工培訓(xùn)方法和資源，保證職業(yè)技能培訓(xùn)與企業(yè)的生產(chǎn)情境緊密對(duì)接，保障職業(yè)培訓(xùn)效果的針對(duì)性、可持續(xù)性、可選擇性、規(guī)范性和有效性?！妒称窓z驗(yàn)工職業(yè)資格培訓(xùn)指南研究與開(kāi)發(fā)》為作者6年“食品檢驗(yàn)工職業(yè)培訓(xùn)包”建設(shè)的經(jīng)驗(yàn)及成果總結(jié)，介紹了食品檢驗(yàn)工職業(yè)培訓(xùn)包的職業(yè)指南、培訓(xùn)指南、考核指南、實(shí)驗(yàn)性培訓(xùn)實(shí)施方案及分析、職業(yè)指南企業(yè)調(diào)研建議等內(nèi)容，希望通過(guò)以上內(nèi)容的介紹幫助開(kāi)展食品檢驗(yàn)工培訓(xùn)的單位制訂合理的培訓(xùn)計(jì)劃，同時(shí)也為講授“食品檢驗(yàn)”課程的教師提供參考。

作者簡(jiǎn)介

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圖書(shū)目錄

第1章食品檢驗(yàn)工職業(yè)指南
1．1 食品檢驗(yàn)工職業(yè)介紹
1．2 “食品檢驗(yàn)工職業(yè)培訓(xùn)包”介紹
1．3 培訓(xùn)學(xué)員選擇模塊的方法
第2章培訓(xùn)指南
2．1 定義
2．2 培訓(xùn)體系
2．3 培訓(xùn)計(jì)劃
2．4 實(shí)施計(jì)劃
第3章考核指南
3．1 申報(bào)條件
3．2 考核形式
3．3 考核要素細(xì)目
第4章實(shí)驗(yàn)性培訓(xùn)實(shí)施方案及分析
4．1 實(shí)施方案
4．2 實(shí)驗(yàn)性培訓(xùn)班參培情況示例
4．3 職業(yè)技能鑒定結(jié)果
4．4 食品檢驗(yàn)工職業(yè)培訓(xùn)包職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的特點(diǎn)
4．5 食品檢驗(yàn)工職業(yè)培訓(xùn)包考核標(biāo)準(zhǔn)的特點(diǎn)
4．6 食品檢驗(yàn)工職業(yè)培訓(xùn)包職業(yè)指南的特點(diǎn)
4．7 食品檢驗(yàn)工職業(yè)培訓(xùn)包培訓(xùn)指南的特點(diǎn)
4．8 食品檢驗(yàn)工職業(yè)培訓(xùn)包考核指南的特點(diǎn)
4．9 食品檢驗(yàn)工職業(yè)培訓(xùn)包課程資源的特點(diǎn)
4．10 食品檢驗(yàn)工職業(yè)培訓(xùn)包學(xué)習(xí)資源的特點(diǎn)
4．11 食品檢驗(yàn)工職業(yè)培訓(xùn)包信息資源的特點(diǎn)
4．12 鑒定標(biāo)準(zhǔn)和考核試卷分析
4．13 關(guān)于“職業(yè)培訓(xùn)包”鑒定方面的建議
第5章職業(yè)指南企業(yè)調(diào)研建議
5．1 培訓(xùn)包職業(yè)指南調(diào)研報(bào)告
5．2 調(diào)研結(jié)果綜述