民宿作為一種舊鄉(xiāng)愁和新鄉(xiāng)土相結合的產物，被稱為有溫度的住宿、有靈魂的生活。隨著我國鄉(xiāng)村旅游市場的日益繁榮，民宿成為很多都市人出行的住宿選擇。為滿足我國民宿人才培養(yǎng)需要，《民宿運營與管理》編寫團隊立足民宿產業(yè)發(fā)展前沿，完成《民宿運營與管理》教材?！睹袼捱\營與管理》作為“十三五”江蘇省高等學校重點教材，在編寫過程中體現(xiàn)了三大特色：一，充分體現(xiàn)了“產教融合”特點?！睹袼捱\營與管理》編寫團隊由南京旅游職業(yè)學院酒店管理專業(yè)具有豐富的實踐和教學經驗的“雙師型”教師以及民宿業(yè)運營專家組成，團隊成員深入莫干山、陽朔、麗江等民宿產業(yè)集聚地區(qū)進行充分調研，深度把脈我國民宿業(yè)發(fā)展，致力于提供民宿業(yè)運營管理有效方案。第二，系統(tǒng)、全面建構了民宿運營和管理的知識和能力體系。根據民宿發(fā)展對人才素質結構的要求，《民宿運營與管理》從宏觀、中觀、微觀三個層面梳理了民宿投資、運營和管理的工作任務，融入創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)思維，融合民宿的互聯(lián)網、共享經濟發(fā)展背景，涵蓋了行業(yè)新的IP營銷技術，實現(xiàn)了知識點的全覆蓋性和行業(yè)代領性。第三，教材編寫具有可讀性、趣味性?！睹袼捱\營與管理》匯編了大量新典型、鮮活的民宿經營案例，從民宿主、消費者不同維度對民宿進行了解讀，并鏈接了國內外民宿發(fā)展歷史、相關政策、社會熱點，可滿足不同層次人員的需要；同時教材結合信息化教學的需求，開發(fā)了系列在線課程，便于教材使用者在線自主學習?！睹袼捱\營與管理》兼顧院校教學和行業(yè)實用人才培養(yǎng)的需求，適用于作為高校酒店管理專業(yè)、旅游管理專業(yè)、休閑服務與管理專業(yè)教材，也可作為民宿經營者、鄉(xiāng)村旅游基層管理者培訓教材?？偨虒W時數(shù)建議為36學時，教材的內容共包括認識民宿、民宿的設計和規(guī)劃、民宿的設立、民宿產品的開發(fā)、民宿的接待服務、民宿的日常管理、民宿IP建設與傳播、國內外民宿建設及未來發(fā)展布局八個章節(jié)。
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