旅游教學(xué)理論與實踐

理論篇
第一章 緒論
第一節(jié) 教學(xué)和教學(xué)論
第二節(jié) 職業(yè)教育教學(xué)論的發(fā)展
第三節(jié) 中職學(xué)校旅游專業(yè)教師的基本素質(zhì)要求
第二章 旅游課程論
第一節(jié) 課程論概述
第二節(jié) 國外職業(yè)教育課程設(shè)置
第三節(jié) 中職學(xué)校旅游專業(yè)課程設(shè)計
第三章 旅游教學(xué)過程論
第一節(jié) 教學(xué)過程概述
第二節(jié) 旅游專業(yè)教學(xué)過程的基本功能
第三節(jié) 旅游專業(yè)的教學(xué)原則
第四章 旅游教學(xué)方法論
第一節(jié) 教學(xué)方法概述
第二節(jié) 旅游教學(xué)常用的教學(xué)方法
第三節(jié) 案例教學(xué)法
第四節(jié) 項目教學(xué)法
第五節(jié) 任務(wù)驅(qū)動教學(xué)法
第五章 旅游教學(xué)測量與評價
第一節(jié) 教學(xué)測量
第二節(jié) 教學(xué)評價
第三節(jié) 教學(xué)測驗編制的原則和方法
實踐篇
第六章 中職學(xué)校旅游專業(yè)課堂教學(xué)準備
第一節(jié) 旅游企業(yè)崗位分析
第二節(jié) 課堂教學(xué)目標設(shè)計
第三節(jié) 認識研究教材
第四節(jié) 教學(xué)方案設(shè)計
第七章 中職學(xué)校旅游專業(yè)課堂教學(xué)施教
第一節(jié) 課堂教學(xué)導(dǎo)人
第二節(jié) 課堂教學(xué)講授
第三節(jié) 課堂教學(xué)舉例
第四節(jié) 課堂教學(xué)總結(jié)
第八章 中職學(xué)校旅游專業(yè)課堂教學(xué)交流
第一節(jié) 課堂教學(xué)語言
第二節(jié) 課堂教學(xué)提問
第三節(jié) 課堂板書設(shè)計
第四節(jié) 教學(xué)媒體運用
第九章 中職學(xué)校旅游專業(yè)教師教研實踐
第一節(jié) 說課
第二節(jié) 聽課
第三節(jié) 評課
后記