注冊 | 登錄讀書好,好讀書,讀好書!
讀書網-DuShu.com
當前位置: 首頁出版圖書科學技術農業(yè)科學農作物馬鈴薯簡史(中國主糧)

馬鈴薯簡史(中國主糧)

馬鈴薯簡史(中國主糧)

定 價:¥88.00

作 者: 陳萌山,孫君茂,郭燕枝,王秀麗
出版社: 中國農業(yè)出版社
叢編項:
標 簽: 暫缺

購買這本書可以去


ISBN: 9787109269972 出版時間: 2020-08-01 包裝: 平裝
開本: 16開 頁數: 315 字數:  

內容簡介

  《馬鈴薯簡史(中國主糧)》回望馬鈴薯來華四百余年對我國土地開發(fā)、養(yǎng)丁惠民的貢獻,馬鈴薯主糧化戰(zhàn)略的來蹤去跡,科學描摹馬鈴薯主食性狀,客觀記述馬鈴薯的營養(yǎng)特征與健康功效,恰如其分地展現(xiàn)出馬鈴薯主糧化戰(zhàn)略對農業(yè)結構調整、環(huán)境永續(xù)發(fā)展和人民膳食升級的作為。

作者簡介

  陳萌山,國家公益性行業(yè)(農業(yè))科研專項“馬鈴薯主糧化關鍵技術體系研究與示范”首席科學家。中國農業(yè)科學院研究員,現(xiàn)任第十三屆全國政協(xié)委員,國家食物與營養(yǎng)咨詢委員會主任,中國農業(yè)技術經濟學會會長。曾任中國農業(yè)科學院黨組書記,原農業(yè)部辦公廳主任、總經濟師、種植業(yè)管理司司長。長期從事農業(yè)農村管理工作,對“三農”政策、農業(yè)規(guī)劃和農業(yè)戰(zhàn)略研究、科研管理、食物營養(yǎng)等有較深入的研究。組織編寫《中國食物與營養(yǎng)發(fā)展綱要(2021-2035)》。多年來在《人民日報》《紫光閣》《求是》《農業(yè)經濟問題》等刊物發(fā)表文章100余篇。

圖書目錄

以科技創(chuàng)新引領馬鈴薯產業(yè)開發(fā) 余欣榮
全球食物 中國主糧
馬鈴薯發(fā)展歷程的回溯與展望 陳萌山
Potato 1 增產增效新作物 馬鈴薯的中國本土化過程
1 從邊緣到中心:馬鈴薯來華四百余年
2 中國馬鈴薯的種植區(qū)域布局
3 中國馬鈴薯栽種品種“十五強”
Potato 2 飽暖至營養(yǎng) 馬鈴薯功能的變遷
1 中國馬鈴薯消費大數據
2 令人驚奇的馬鈴薯加工業(yè)
3 品種繁多的馬鈴薯加工產品
4 以淀粉為主的中國馬鈴薯加工業(yè)
5 融入中國飲食文化的馬鈴薯加工方式
Potato 3 中國馬鈴薯產業(yè)發(fā)展新選擇 馬鈴薯主糧化戰(zhàn)略
1 馬鈴薯做主糧,利國利民
2 馬鈴薯做主糧,新時代的健康選擇
3 馬鈴薯做主糧,群眾最關心的問題答疑
4 馬鈴薯主糧化戰(zhàn)略“軍令狀”
5 挑戰(zhàn)與機遇并存,馬鈴薯向前沖
Potato 4 山川列地營 馬鈴薯主食產業(yè)的布局與效益
1 影響馬鈴薯生長的自然因素
2 馬鈴薯主食產業(yè)開發(fā)規(guī)劃布局
3 因地制宜確定馬鈴薯主糧化種植模式
4 效益為重,打造更美好的馬鈴薯“新世界”
Potato 5 主食“薯”我佳 馬鈴薯主糧化的源頭活水
1 品種篩選有原則
2 適宜品種大檢閱
3 專用品種始育成
4 靜待開發(fā)的營養(yǎng)寶藏——彩色馬鈴薯
5 未來的馬鈴薯會是什么樣子?
Potato 6 主食香從磨礪出 馬鈴薯主食產品開發(fā)
1 解鎖卡脖子問題——加工難、成本高
2 深受人們喜愛的傳統(tǒng)大眾型主食產品
3 地域特色型主食產品閃亮登場
4 休閑及功能型產品異彩紛呈
5 馬鈴薯主食原料粉
Potato 7 加薯抵萬金 揭秘馬鈴薯主食營養(yǎng)知識
1 營養(yǎng)當量,改寫馬鈴薯折糧歷史
2 衡短論長,凸顯馬鈴薯主食的營養(yǎng)優(yōu)勢
3 對照試驗,馬鈴薯主食健康功效顯著
4 主題研究,馬鈴薯獨特的健康功效
Potato 8 科學引導消費 科普宣傳與消費引導
1 “立體化”科普宣傳體系
2 線上線下消費引導,讓馬鈴薯主食走向東南西北
3 多渠道促進馬鈴薯走進尋常百姓生活
4 “四進”馬鈴薯主食消費引導模式
5 選擇了馬鈴薯主食,健康便唾手可得
6 食用馬鈴薯主食四大誤區(qū)釋疑
后記

本目錄推薦

掃描二維碼
Copyright ? 讀書網 www.talentonion.com 2005-2020, All Rights Reserved.
鄂ICP備15019699號 鄂公網安備 42010302001612號