王致和：用心做好一件事

第一部分 磨盡鐵硯寫匠心——從落第舉人到“臭豆腐”創(chuàng)始人（1912—1979）
第一章 徽州故里 左手磨豆腐 右手讀“四書(shū)”的王致和
第一節(jié) 石板橋畔“豆腐郎” 十載寒窗求進(jìn)仕 / 004
第二節(jié) 前世不修生徽州 賈而好儒走天下 / 016
第三節(jié) 徽州第一怪 豆腐長(zhǎng)毛上等菜 / 021
第四節(jié) 王致和新婚小登科 曹春雨初嫁結(jié)伉儷 / 024
第五節(jié) 鄉(xiāng)試奪魁 江南貢院出了個(gè)“王解元” / 031
第六節(jié) “鹿鳴宴”豪言壯語(yǔ) 石板橋執(zhí)手相別 / 038
第二章 南柯一夢(mèng) “落第舉人”北京城絕處逢生
第一節(jié) 正陽(yáng)門下味炎涼 歙縣會(huì)館遇知音 / 044
第二節(jié) 春闈會(huì)試歷“煉獄” 北京貢院苦戰(zhàn)九天八夜 / 051
第三節(jié) 走投無(wú)路落孫山 重操舊業(yè)賣豆腐 / 056
第四節(jié) 千里音書(shū)托鴻雁 兩地甘苦寄相思 / 063
第五節(jié) 南柯一夢(mèng)醒黃粱 妙手偶得“臭豆腐” / 068
第三章?初創(chuàng)基業(yè)?朗朗乾坤下的“王致和”南醬園
第一節(jié) 南醬園香飄延壽街 重義人同心訴衷腸 / 090
第二節(jié) 污吏趙勝啟暗中作祟 王致和險(xiǎn)闖南兵馬司 / 102
第三節(jié) 樂(lè)顯揚(yáng)夜探兵馬司 孫岳頒平反持公道 / 110
第四節(jié) 同仁堂煮酒話家國(guó) 南醬園重整又開(kāi)張 / 121
第四章?臭豆腐載譽(yù)京師?風(fēng)靡舌尖上的“大清朝”
第一節(jié) 百年老店傳佳話 南醬園來(lái)了位“徽班名伶” / 130
第二節(jié) 狀元妙題藏頭詩(shī) 光耀門楣譽(yù)美名 / 135
第三節(jié) 老佛爺御賜“青方” 南醬園身價(jià)倍增 / 140
第四節(jié) 晚清“大阿哥”落魄街頭 變身臭豆腐“代言人” / 145
第二部分?歷盡風(fēng)雨終涅槃——從民國(guó)初年到解放后重獲新生（1912—1979）
第五章?解放后“王致和”鳳凰振翅又涅槃
第一節(jié) 盛極而衰“王致和”老店數(shù)易其主 / 152
第二節(jié) 解放春風(fēng)沐“四和”同行“冤家”齊挽手 / 154
第三部分?承前啟后鑄匠道——從改革開(kāi)放后的老牌國(guó)企到新時(shí)代大國(guó)工匠（1979—2020）
第六章?順應(yīng)時(shí)代?開(kāi)拓創(chuàng)新“王致和”挺立潮頭
第一節(jié) 走出北京 開(kāi)拓外埠市場(chǎng)的“三步走”戰(zhàn)略 / 168
第二節(jié) “王二代”“王三代”薪火相傳 見(jiàn)證臭豆腐廠華麗蛻變 / 174
第三節(jié) 從“大缸造 小塊賣”到直裝工藝 “王致和”掀起腐乳產(chǎn)業(yè)革命/ 179
第四節(jié) 高擎文化大旗 打造“王致和”企業(yè)品牌形象 / 187
第五節(jié) “一元錢官司”轟動(dòng)全國(guó) 彰顯企業(yè)精神 / 195
第七章?打造核心競(jìng)爭(zhēng)力?響應(yīng)“一帶一路”倡議?揚(yáng)帆出海的“王致和”
第一節(jié) 率先實(shí)行“四標(biāo)一體” 在國(guó)際舞臺(tái)為中國(guó)發(fā)聲 / 202
第二節(jié) 核心技術(shù)不轉(zhuǎn)移的 OEM 生產(chǎn)加工模式 / 206
第三節(jié) 收購(gòu)桂林腐乳廠 從“南北之爭(zhēng)”到“南北聯(lián)姻” / 209
第四節(jié) “王致和”順應(yīng)國(guó)家戰(zhàn)略 精準(zhǔn)扶貧 揚(yáng)帆出海 / 212
第八章?致和慶華誕?匠心迎未來(lái) “王致和”書(shū)寫大國(guó)工匠傳奇
第一節(jié) “王致和”腐乳釀造技藝列入《國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄》 / 218
第二節(jié) 老字號(hào)有了新形象“王致和” 推出文化 IP—“王小和” / 225