美國(guó)FDA食品警告信案例分析

1 美國(guó)食品與藥物管理局（FDA）、食品法規(guī)和對(duì)食品公司發(fā)出警告信的歷史

1.1 FDA的歷史

1.2 食品法規(guī)

1.3 食品企業(yè)的指導(dǎo)文件

1.4 FDA的執(zhí)法活動(dòng)

1.5 警告信流程

1.6 食品警告信案例（美國(guó)）

1.7 食品警告信案例（國(guó)際）

1.8 出版物

1.9 小結(jié)

1.10 測(cè)試題

參考文獻(xiàn)

2 質(zhì)量體系概述

2.1 良好操作規(guī)范和質(zhì)量控制體系

2.2 法規(guī)和指導(dǎo)文件

2.3 質(zhì)量體系警告信案例

2.4 出版物

2.5 小結(jié)

2.6 測(cè)試題

參考文獻(xiàn)

3 危害分析和關(guān)鍵控制點(diǎn)（HACCP）

3.1 HACCP原則

3.2 制定HACCP計(jì)劃

3.3 法規(guī)和指導(dǎo)文件

3.4 什么是HARPC？

3.5 警告信案例

3.6 出版物

3.7 小結(jié)

3.8 測(cè)試題

參考文獻(xiàn)

4 進(jìn)出口

4.1 美國(guó)食品進(jìn)出口法規(guī)

4.2 美國(guó)進(jìn)口食品程序

4.3 美國(guó)出口食品程序

4.4 FDA進(jìn)出口指導(dǎo)文件

4.5 警告信案例

4.6 出版物

4.7 小結(jié)

4.8 測(cè)試題

參考文獻(xiàn)

5 食品接觸材料

5.1 食品添加劑、著色劑和食品接觸材料

5.2 食品接觸材料法規(guī)

5.3 食品接觸材料指導(dǎo)文件

5.4 警告信案例

5.5 出版物

5.6 小結(jié)

5.7 測(cè)試題

參考文獻(xiàn)

其他資源

6 食品和膳食補(bǔ)充劑的臨床試驗(yàn)

6.1 臨床試驗(yàn)法規(guī)

6.2 法規(guī)

6.3 指導(dǎo)文件

6.4 警告信案例

6.5 出版物

6.6 小結(jié)

6.7 測(cè)試題

參考文獻(xiàn)

7 食品安全現(xiàn)代化法案

7.1 食品安全現(xiàn)代化法案要求

7.2 法規(guī)和指導(dǎo)性文件

7.3 警告信案例

7.4 出版物

7.5 小結(jié)

7.6 測(cè)試題

參考文獻(xiàn)

8 未來(lái)趨勢(shì)和方向

8.1 調(diào)整食品藥品監(jiān)督管理體制

8.2 增加“最終規(guī)則”和指導(dǎo)性文件

8.3 項(xiàng)目整合及增加食品安全監(jiān)管

8.4 關(guān)注透明度

8.5 食品安全標(biāo)準(zhǔn)及召回

8.6 食品營(yíng)銷趨勢(shì)：天然、膳食纖維和添加糖

8.7 含糖飲料稅

8.8 食品安全問(wèn)題

8.9 警告信趨勢(shì)

8.10 出版物

8.11 小結(jié)

8.12 測(cè)試題

參考文獻(xiàn)

附錄1 食品指導(dǎo)文件（按時(shí)間排列）

附錄2 警告信和無(wú)題信中關(guān)于包裝正面標(biāo)識(shí)的違規(guī)行為

附錄3 FDA質(zhì)量體系與良好操作規(guī)范（GMP）對(duì)照表

附錄4 來(lái)自FDA食品安全和應(yīng)用營(yíng)養(yǎng)中心（CFSAN）的465封警告信的主題

附錄5 零售和餐飲行業(yè)HACCP參考文件

附錄6 水產(chǎn)品HACCP參考文件

附錄7 HACCP警告信的檢索策略

附錄8 食品HACCP警告信的檢索策略

附錄9 FDA關(guān)于美國(guó)進(jìn)出口產(chǎn)品的附加指南

附錄10 與美國(guó)食品進(jìn)出口相關(guān)的出版物介紹

附錄11 FDA食品成分決策樹(shù)

附錄12 《食品安全現(xiàn)代化法案》（FSMA）規(guī)章和指南

附錄13 在PUBMED中的FSMA文章

附錄14 縮略語(yǔ)對(duì)照表