聞香識好茶

　　《聞香識好茶/品茶有講究》介紹了識茶鑒茶方面的知識，總共分為三篇：第一篇為解碼中國茶，飲茶已經(jīng)成為許多人日常生活的一部分，只有了解茶葉的基本知識，才能更好地品鑒茶的韻味；第二篇為七茶共舞，不同的茶葉外形不一，茶湯顏色也不一樣；第三篇為十大名茶任我品，由于茶樹品種和制茶工藝的差別，茶呈現(xiàn)出不同的特質(zhì)。不同品種的茶，干茶的形態(tài)、色澤不同，茶湯的顏色各異，茶的香氣和滋味更是千差萬別。

　　鄭春英，高級評茶師、茶藝高級技師?，F(xiàn)任北京外事學(xué)校高級教師、茶藝專業(yè)首席講師。北京市職教名師。北京市茶藝師資格考試高級考評委、北京市茶藝師資格考試考評督導(dǎo)、北京市茶藝師大賽高級評委。《中華茶藝》網(wǎng)絡(luò)課程項目負(fù)責(zé)人。曾出版《茶藝概論》、《茶藝服務(wù)》、《茶藝與服務(wù)》、《中華茶藝》、《從零開始學(xué)泡茶》、《輕松入門鑒紫砂》、《三步煉成茶藝師》等書，并參編國家茶藝師職業(yè)工種標(biāo)準(zhǔn)、國家茶藝師職業(yè)工種資格培訓(xùn)等教程。