蔬菜采后商品化處理新技術(shù)

　　蔬菜采后商品化處理技術(shù)作為產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效的重要措施越來越受到政府、經(jīng)營者及消費(fèi)者關(guān)注。由于市場(chǎng)化、個(gè)性化的需求，對(duì)蔬菜采后商品化處理的方式、內(nèi)容和形式的要求越來越多、越來越規(guī)范。蔬菜采后處理技術(shù)直接影響流通損耗的多少、商品質(zhì)量的好壞、流通成本的高低、生產(chǎn)效益的大小，而且由于不同市場(chǎng)對(duì)蔬菜的價(jià)格及品質(zhì)要求各異，因此需要從不同市場(chǎng)角度提供更多與之配套的采后處理技術(shù)。本書主要介紹我國蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀、國內(nèi)外蔬菜采后商品化處理技術(shù)發(fā)展現(xiàn)狀、國內(nèi)外蔬菜采后技術(shù)的比較與發(fā)展趨勢(shì)、蔬菜采后商品化處理的基本要求、蔬菜采收新技術(shù)、蔬菜分級(jí)新技術(shù)、蔬菜包裝新技術(shù)、蔬菜采后貯藏新技術(shù)、蔬菜采后運(yùn)輸新技術(shù)等。

　　王鵬，女，1982年出生，2008年畢業(yè)于延邊大學(xué)農(nóng)學(xué)院，農(nóng)學(xué)碩士，現(xiàn)就職于臨沂市農(nóng)業(yè)科學(xué)院，農(nóng)藝師。曾主持吉林省科技廳青年科研基金項(xiàng)目《凹唇壁蜂在蘋果梨園上的生物學(xué)特性及其應(yīng)用的研究》；參加吉林省重點(diǎn)科技成果轉(zhuǎn)化項(xiàng)目《藍(lán)莓新優(yōu)品種及栽培技術(shù)的推廣與應(yīng)用》，山東省重大科技創(chuàng)新項(xiàng)目《主要蔬菜采后商品處理標(biāo)準(zhǔn)化關(guān)鍵技術(shù)研究與示范》；農(nóng)業(yè)農(nóng)村部華東都市農(nóng)業(yè)重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室開放課題《不同廢棄物生物炭對(duì)大棚土壤性狀及三種蔬菜產(chǎn)量和品質(zhì)的影響研究》等；主持出臺(tái)了臨沂市地方標(biāo)準(zhǔn)《不老莓優(yōu)質(zhì)高效栽培技術(shù)規(guī)程》等；曾獲吉林省科技進(jìn)步三等獎(jiǎng)、山東省農(nóng)牧漁業(yè)豐收三等獎(jiǎng)、臨沂市科技進(jìn)步一等獎(jiǎng)等。