老味道新嚼頭

　　《老味道新嚼頭》為“上海印象”系列主題之一，其從“老”和“新”兩個(gè)角度，介紹了30家上海具有代表性的餐飲老字號(hào)，闡述了它們地理位置、創(chuàng)建史、發(fā)展史以及各自的特色菜肴、點(diǎn)心等，其通俗優(yōu)雅的筆墨和充滿上海風(fēng)味的文字，向讀者展示了上海味道的整體面貌，猶如在讀者面前展現(xiàn)了一幅幅色香味俱全的畫卷。《老味道新嚼頭》在描寫味道的基礎(chǔ)上，連點(diǎn)成面，側(cè)面反映了上海的變遷史，其既是上海飲食文化的展示，也是上海城市文化的凸顯。

　　沈嘉祿，1956年生，浙江紹興人。現(xiàn)為中國(guó)作家協(xié)會(huì)會(huì)員，上海作家協(xié)會(huì)理事，《新民周刊》雜志社主筆。1981年開始進(jìn)行文學(xué)創(chuàng)作，著有《東邊日出西邊雨》《被收藏的青春》《寒夜醉美人》等多種長(zhǎng)篇小說及中短篇小說集。作品曾獲《萌芽》《上海文學(xué)》等文學(xué)獎(jiǎng)，并翻譯介紹到國(guó)外。散文有《徘徊酒缸邊》《消滅美食家》等多種散文集出版。