羹湯教科書

　　本書中包含了美味肉湯、水產(chǎn)鮮湯、禽類靚湯、素菜清湯、糖水甜湯共五個(gè)部分，包羅了湯羹的常見口味。《湯羹教科書》不僅湯羹種類繁多，而且配有詳細(xì)的制作過程。書中有適合上班族與煲湯新手的簡易湯品，三個(gè)步驟搞定一碗好湯。也有需要耐心等候，才能收獲美味的耗時(shí)鮮湯。不同的湯品，不同的口味，可供不同狀態(tài)的你來熬制。同時(shí)作者對每一款湯品都進(jìn)行了詳盡的講解，只要跟著步驟做下來，教科書級的湯羹就會(huì)呈現(xiàn)在你的面前啦！

　　本書作者集結(jié)了國內(nèi)眾多名廚。他們在總結(jié)多年餐飲經(jīng)驗(yàn)的同時(shí)又不斷地學(xué)習(xí)新的烹飪知識(shí)，大到廚房工具的使用，小到調(diào)味料的搭配，經(jīng)過系統(tǒng)的整理來呈現(xiàn)給大家。菜品無論是色、香、味，還是營養(yǎng)價(jià)值都有著的考究。團(tuán)隊(duì)經(jīng)驗(yàn)豐富，并且有著豐富的美食圖書編寫經(jīng)驗(yàn)。