客房服務(wù)與管理

　　文蓉主編的《客房服務(wù)與管理（高等職業(yè)教育教學(xué)用書高等職業(yè)教育旅游大類專業(yè)系列教材）》是在進(jìn)行了充分的市場調(diào)研、長期從事客房服務(wù)與管理的理論和實(shí)踐研究的基礎(chǔ)上，結(jié)合教學(xué)現(xiàn)狀及學(xué)生認(rèn)知水平編寫而成的。本書的主要內(nèi)容包括七個(gè)項(xiàng)目：認(rèn)知酒店客房部、客房產(chǎn)品的設(shè)計(jì)布置、客房清潔服務(wù)管理、客房對客服務(wù)管理、客房安全管理、客房部門資產(chǎn)管理和成本控制、客房部的勞動(dòng)管理。全書以培養(yǎng)學(xué)生專業(yè)技能和綜合職業(yè)能力為主，理實(shí)結(jié)合，突出工作任務(wù)能力的訓(xùn)練，輔以案例、情景教學(xué)。本書既可作為高等職業(yè)院校酒店管理與相關(guān)專業(yè)的教學(xué)用書，也可作為酒店管理人員和相關(guān)從業(yè)者的參考用書。

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