高血壓營養(yǎng)與膳食指導(dǎo)

第1章　認識高血壓
一、什么是血壓　　
二、什么是高血壓　　
三、正常人的血壓由什么控制　　
四、一天中血壓的變化有什么規(guī)律　　
五、一年中人的血壓變化有什么規(guī)律　　
六、高血壓可分為原發(fā)性和繼發(fā)性　　
七、高血壓的患病率逐年提高　　
八、高血壓年輕化值得警惕　　
九、高血壓在我國有什么發(fā)病特點　　
十、哪些因素可能會導(dǎo)致高血壓　　
十一、飲食因素與高血壓　　
十二、高血壓有什么癥狀　　
十三、高血壓沒有癥狀就沒有危害嗎　　
十四、高血壓的危害在于長期并發(fā)癥　　
第2章　如何判斷高血壓
一、你會測血壓嗎　　
1.測血壓的方法有哪些　　
2.常見的血壓計有哪些　　
3.測量血壓的注意事項　　
4.自測血壓有什么意義　　
二、高血壓的診斷　　
1.高血壓的診斷依據(jù)是什么　　
2.高血壓患者一般要做哪些檢查　　
3.原發(fā)性高血壓是怎么回事　　
4.繼發(fā)性高血壓是怎么回事　　
5.繼發(fā)性高血壓當(dāng)作常見的原發(fā)性高血壓治療行嗎　　
6.如何診斷兒童高血壓　　
三、高血壓的危險分級　　
1.為什么要對高血壓患者進行分級　　
2.看病的時候常常見到“高血壓低危”“高血壓很高?！保@個“?！笔窃趺磥淼摹　?br />3.高血壓患者心血管風(fēng)險水平分層　　
4.如何做到高血壓的“早發(fā)現(xiàn)，早診斷”　
第3章　高血壓的治療
一、為什么要降壓　　
二、什么時候需要開始藥物治療　　
三、高血壓治療的目標血壓是多少　　
四、血壓不是降得越低越好　　
五、藥物治療　　
1.降壓藥物簡介　　
2.血壓正常后，降壓藥可以不吃了嗎　　
3.防范藥物的副作用　　
4.聯(lián)用降壓藥的注意事項　　
六、非藥物治療　　
1.高血壓可以不吃藥嗎　　
2.飲食降壓：靠譜　　
3.高血壓患者的營養(yǎng)治療及預(yù)期效果　　
4.運動降壓：有依據(jù)　　
5.高血壓有必要經(jīng)常去看大夫嗎　　
第4章　高血壓的營養(yǎng)要求
一、飲食是降壓的基礎(chǔ)　　
二、“別開槍，我們是好人”——降壓營養(yǎng)素　　
1.鉀　　
2.鈣　　
3.鎂、鋅、硒　　
4.維生素C　　
5.植物甾醇　　
6.不飽和脂肪酸　　
7.膳食纖維　　
三、“他們是壞人”——升壓營養(yǎng)素　　
1.鈉　　
2.糖　　
3.能量　　
4.飽和脂肪酸　　
5.膽固醇　　
6.酒　　
四、“多吃醋”有好處　　
第5章　高血壓患者的食物選擇
一、谷類：多吃粗糧好降壓　　
1.小米　　
2.玉米　　
3.燕麥　　
二、薯類：每天一頓當(dāng)主食　　
馬鈴薯（土豆）　　
三、蔬菜：一天一斤起，顏色種類多搭配　　
1.芹菜　　
2.番茄　　
3.苦瓜　　
4.蔬菜的烹飪技巧　　
5.涼菜可以吃，遠離咸菜　　
四、水果：每天一兩個，健康不用怕　　
1.蘋果　　
2.橘子　　
3.香蕉　　
4.水果吃多少好　
五、豆類：大豆小豆都好　　
1.大豆有助于降壓　　
2.紅豆　　
3.綠豆　　
六、堅果：堅果好吃，能量高　　
1.核桃　　
2.松仁　　
3.板栗　　
4.堅果不可鹽焗　　
七、畜肉：紅肉是富貴病的元兇　　
1.豬肉、牛肉、羊肉的營養(yǎng)特點　　
2.豬肉、牛肉、羊肉可以吃多少　　
3.紅肉怎么吃比較好　　
八、禽肉：白肉也要控制量　　
九、魚蝦：深海魚最佳　　
十、蛋類：蛋黃不宜多吃　　
十一、奶及奶制品：脫脂奶最棒　　
1.優(yōu)選脫脂奶、低脂奶　　
2.功能性牛奶需謹慎　　
3.酸奶對胃腸道更好　　
4.奶酪、奶油需限制　　
十二、烹調(diào)油類：植物油兩三勺　　
十三、調(diào)料類：多含鈉須當(dāng)心　　
1.低鈉鹽對高血壓好嗎　　
2.喝茶有什么好處　　
3.咖啡對人體到底是好是壞　　
第6章　膳食搭配降壓
一、不要盲目進補　　
二、控鹽控油是關(guān)鍵　　
三、控鹽控油的生活技巧　　
四、地中海飲食：降壓推薦　　
1.地中海飲食結(jié)構(gòu)特點　　
2.地中海飲食注意事項　　
五、DASH飲食：飲食首選　　
1.DASH飲食是什么　　
2.DASH飲食除降壓外還有很多好處　　
3.DASH飲食結(jié)構(gòu)的特點是什么　　
4.DASH飲食應(yīng)如何吃　　
六、素食：有利但須謹慎　　
1.素食也不能加太多調(diào)味品　　
2.素食會營養(yǎng)不良嗎　　
七、遠離不健康食物　　
八、優(yōu)選降壓食物　　
九、吃動結(jié)合，事半功倍　　
第7章　運動是降壓良方
一、什么是運動　　
二、為什么要運動　　
1.運動對高血壓的好處　　
2.不運動的壞處　　
三、運動的注意事項　　
四、運動的禁忌有哪些　　
五、運動比不運動強　　
六、更多的運動帶來更多的好處　　
七、運動過量的問題　　
八、選擇合適的運動　　
1.步行　　
2.太極拳　　
3.羽毛球　　
4.游泳　　
九、學(xué)會調(diào)整運動　　
十、為什么運動后血壓沒有降低　　
十一、為什么有些人運動后血壓會升高　　
第8章　高血壓出現(xiàn)并發(fā)癥的膳食應(yīng)對
一、高血壓合并冠心病　　
1.飲食要點：更加嚴格地低鹽低脂低膽固醇
2.食物選擇：素食為主　　
二、高血壓合并腦卒中　　
1.飲食要點：清淡流食，警惕營養(yǎng)不良　　
2.食物選擇：魚類豆類營養(yǎng)豐富，水果蔬菜能吃就吃　　
三、高血壓合并腎病　　
1.飲食要點：低鈉低蛋白，很多東西不能吃
2.食物選擇：選擇精細的食物減輕腎臟負擔(dān)
四、高血壓合并糖尿病　　
1.飲食要點：低鹽低脂低糖　　
2.食物選擇：多吃粗糧多吃蔬菜　　
五、高血壓合并高脂血癥　　
1.飲食要點：低鹽低脂，多運動　　
2.食物選擇：纖維多的食物降壓又降脂　　
六、高血壓合并高尿酸血癥　　
1.飲食要點：低鹽低嘌呤　　
2.食物選擇：不含豆的素食+牛奶、雞蛋　
七、高血壓合并肥胖　　
1.飲食要點：控制能量是首要原則　　
2.食物選擇：能量低又抵抗饑餓的食物　　
第9章　特殊人群高血壓的營養(yǎng)防治
一、妊娠高血壓　
1.妊娠高血壓是什么　　
2.哪些人會患妊娠高血壓　
3.妊娠高血壓可以吃藥來降壓嗎
4.妊娠高血壓怎么預(yù)防　　
5.生完孩子以后，妊娠高血壓就沒了，是不是沒事了　　
二、老年高血壓　
1.如何看待“老年人血壓高一點沒關(guān)系”　
2.老年高血壓的降壓目標是不是應(yīng)該寬松一點　　
3.老年高血壓的飲食要點　　
4.老年高血壓患者需要運動嗎　　
三、兒童高血壓　　
1.兒童高血壓難以發(fā)現(xiàn)　　
2.兒童高血壓有哪些特點　　
3.兒童高血壓有危害嗎？嚴重嗎　　
4.吃得多、動得少，兒童高血壓的兩大病因
5.兒童高血壓的治療有什么特殊　　
6.如何預(yù)防兒童高血壓　　
四、更年期高血壓　　
1.更年期高血壓是怎么定義的　　
2.更年期高血壓的飲食治療　　
第10章　高血壓患者的飲食常見問題
一、保健品不能替代藥品和食品　　
1.深海魚油能降脂降壓嗎　　
2.蜂膠可以降壓嗎　　
3.如何看待降壓保健品　　
4.保健品與食品的區(qū)別　　
5.保健品與藥品的區(qū)別　　
6.學(xué)會正確選擇保健品　　
二、控制體重非常重要　　
1.如何判斷一個人是否肥胖　　
2.肥胖與血壓的關(guān)系　
3.肥胖高血壓患者的飲食干預(yù)　　
4.減肥偏方需甄別　　
三、中醫(yī)藥（食補）的爭論　　
1.降壓中成藥需在中醫(yī)師指導(dǎo)下應(yīng)用 　　
2.好東西也應(yīng)搭配，膳食模式很重要 　　
3.注意食物中的隱形食鹽　　
4.防治高血壓的秘訣　　
參考文獻