農產品質量安全檢驗檢測技術（農藥殘留）

前言
第一章 農藥殘留的基礎知識
第一節(jié) 農藥的作用和分類
一、農藥的定義與作用
二、農藥的分類
三、農藥的發(fā)展歷程
四、農藥的使用現(xiàn)狀
第二節(jié) 農藥殘留的相關知識
一、農藥殘留的定義
二、農藥殘留的來源
三、農藥殘留的毒性
四、農藥殘留限量及制定流程
第三節(jié) 農藥殘留檢測的技術概論
一、基本流程
二、技術特點
三、樣品的制備
四、提取和凈化
五、殘留量的測定
第四節(jié) 常用的檢測方法
一、氣相色譜法
二、液相色譜法
三、氣相色譜-質譜聯(lián)用法
四、液相色譜-質譜聯(lián)用法
第二章 蔬菜水果農藥殘留檢測技術
第一節(jié) 氣相色譜法(火焰光度檢測器)
一、原理及適用范圍
二、樣品提取
三、樣品凈化
四、儀器測定
五、結果計算
第二節(jié) 氣相色譜法(電子捕獲檢測器)
一、原理及適用范圍
二、樣品提取
三、樣品凈化
四、儀器測定
五、結果計算
第三節(jié) 液相色譜法(熒光檢測器)
一、原理及適用范圍
二、樣品提取
三、樣品凈化
四、儀器測定
五、結果計算
第四節(jié) 液相色譜法(紫外吸收檢測器)
一、原理及適用范圍
二、樣品提取
三、樣品凈化
四、儀器測定
五、結果計算
第五節(jié) 氣相色譜-質譜聯(lián)用法(氣相色譜-質譜聯(lián)用儀)
一、原理及適用范圍
二、樣品提取
三、樣品凈化
四、儀器測定
……
第三章 糧油作物農藥殘留檢測技術
第四章 茶葉及香辛料農藥殘留檢測技術
第五章 蜂產品農藥殘留檢測技術
第六章 動物源性產品農藥殘留檢測技術
第七章 質量控制
參考文獻