2021全國調(diào)味品行業(yè)藍(lán)皮書

　　全國糖酒商品交易會(huì)調(diào)味品行業(yè)論壇工作組全新發(fā)布2020年中國調(diào)味品行業(yè)發(fā)展新趨勢，通過總結(jié)分析2020年一年來的行業(yè)數(shù)據(jù)預(yù)測2020年調(diào)味品行業(yè)的發(fā)展趨勢，即使調(diào)整行業(yè)計(jì)劃，為大中小型調(diào)味品企業(yè)制訂發(fā)展計(jì)劃提供參。

　　斯波，成都樂客食品技術(shù)開發(fā)有限公司工程師，技術(shù)顧問，主要從事各式調(diào)味品的研發(fā)工作。出版和發(fā)表的著作有：《麻辣風(fēng)味食品調(diào)味技術(shù)與配方》，《復(fù)合調(diào)味技術(shù)及配方》，“暢銷麻辣休閑素食品發(fā)展之趨勢”，“調(diào)味金針菇增鮮技術(shù)及防腐保鮮措施”，“關(guān)于油炸花生抗氧化酸敗變味技術(shù)難題的研究”，“麻辣休閑食品調(diào)味應(yīng)用技巧”，“復(fù)合調(diào)味食品精品研發(fā)措施及對策”等。