聊聊醬酒

01說酒·深度迷信“醬酒市場將突破千億”，淘汰的就是你002
名字都起不好，還賣什么白酒，還做什么品牌009
同行不是仇敵015
茅臺酒價“漲”了，釀酒的高粱價可以“漲”一點(diǎn)兒嗎018

02說酒·清單一杯茅臺醬香好酒的21條清單022
別以為你了解醬香酒：記住這9組數(shù)據(jù)，你就是茅臺人028
關(guān)于茅臺酒瓶，研究茅臺20年的資深人士貢獻(xiàn)給你12個談資032
茅臺酒紅飄帶，這些故事你不該錯過036
茅臺酒瓶上的封瓶膠帽，你了解多少039
揭秘茅臺酒的酒蓋變遷史043
茅臺酒的“母親河”——赤水河，你了解多少047
一份有關(guān)釀造茅臺醬香酒高粱的知識大全050

03說酒·文化貴州茅臺鎮(zhèn)的“酒民工”們表面光鮮心里苦056
中國醬香酒，原來是個武林門派059
這個事，茅臺領(lǐng)導(dǎo)說了也不算062
茅臺“怒擲酒瓶振國威”故事是假的……你這么想，就進(jìn)套了065
我一說酒文化，你就又進(jìn)套了068
深度揭秘茅臺職業(yè)酒師，適不適合吃這碗飯你自己評判071
茅臺鎮(zhèn)有個“圍腰幫”，你猜“老大”是誰074
傳統(tǒng)與現(xiàn)代，新中產(chǎn)與新工匠，這些你可能并不知道077
茅臺何善人碑修復(fù)了，可與你無關(guān)嗎080
“417歲”的茅臺，是怎么來的083
買酒、賣酒、烤酒的請注意：他，不是茅臺人085
在茅臺鎮(zhèn)哪些才是“有錢人”088
那些年，你不知道的“國家優(yōu)質(zhì)酒”和“貴州名酒”091
學(xué)喝酒從娃娃抓起?！我說要不得，茅臺人卻很贊094
貴州茅臺鎮(zhèn)：請你改思維，說人話096
親眼見證：茅臺鎮(zhèn)人民只喝醬香酒098

04說酒·品牌茅臺鎮(zhèn)酒廠迎來“接班潮”，酒老板們你拿什么傳承102
哪些“富二代”總“坑爹”，哪些“酒二代”總“坑酒”105
“事件營銷”的內(nèi)核，你可知道108
把酒品牌做得一塌糊涂，不是你的錯，做品牌才是你的錯110
酒林之戰(zhàn)，站位很重要113
你的酒“包裝”，怎么成了消費(fèi)者眼中的酒“包裹”116
茅臺鎮(zhèn)醬香酒那些“有口無碑”的品牌和人們119
醬香大勢之下，你將如何存在121
好創(chuàng)意好廣告是這樣被酒老板們打“爛”的125

05說酒·產(chǎn)品我是“醬酒”，我怕誰130
瞧不起竄酒？你也無話可說133
醬香工藝的傳承在于“守破離”137
注意：我的酒廠就在核心產(chǎn)區(qū)，我的產(chǎn)品來自核心產(chǎn)區(qū)140
要說“不上頭”，醬香酒是老白干的祖宗！來看“牛恩坤們”到底錯在哪兒143
郎酒是一級產(chǎn)區(qū)、15醬是二級產(chǎn)區(qū)產(chǎn)品，茅臺學(xué)者首提醬酒產(chǎn)區(qū)分級146
以紅纓子高粱為依托，劃分醬香酒產(chǎn)區(qū)有何不可149
從蔡京的包子看醬香酒為什么這么自信152

06說酒·營銷醬酒江湖的9種“死法”156
“賣酒九段”，你在第幾段160
尊敬的客戶：我的醬酒，不愁賣哦163
向“長毛老酒”學(xué)習(xí)166
我向全國人民保證：45元/瓶的絕對不是茅臺鎮(zhèn)醬香酒170
醬香酒營銷中的4種常見病，看看你有沒有173
“飲酒醬香”的營銷新策略，你不能不知道176
不要輕信自己嘴里的“好酒”，這才是茅臺鎮(zhèn)好酒的標(biāo)準(zhǔn)179
這樣的酒，再好的模式也救不了你182
那些悶聲發(fā)財?shù)拿┡_鎮(zhèn)酒廠，到底做對了什么184
醬香酒“脫光”的機(jī)會來了187
幾種思維學(xué)不成，枉做茅臺賣酒人191

07說酒·價格警告茅臺鎮(zhèn)：醬香酒“莫要把心思只放在價格上”196
茅臺鎮(zhèn)“低價依賴癥”患者，有病得治198
要命的不是醬香酒沒人買，是不要命的低價競爭200
鄭重告訴你，一個真實的“醬香酒價格線”203
茅臺酒價格的歷史變遷，你知道嗎206

08說酒·品評醬香“口感”你不懂我不怪你，但醬香“體感”你知道嗎210
同質(zhì)化惡性競爭怎么解？建立醬香“口感壁壘”是妙招213
茅臺品酒，功夫分為五層，看看你能達(dá)到第幾層216

09說酒·工藝茅臺有一坨神奇的泥巴——醬香酒窖泥里有什么秘密220
茅臺的曲蟲是害蟲？聽聽酒都人怎么說224
茅臺開啟高溫炙烤模式，大曲品溫高達(dá)70℃，有沒有搞錯226
茅臺大曲季節(jié)性生產(chǎn)夸大其詞？夏季踩曲真的比冬季更好嗎229
“出酒率”，醬香酒廠的“七寸之痛”232

10說酒·實驗賣酒只是順帶的結(jié)果？這篇文章給你答案236
原來茅臺鎮(zhèn)最會講故事的是他239
醬香白酒“兩大”的名堂究竟在哪里？你應(yīng)該知道242
富貴的人，喝富貴的酒。干杯吧，朋友245
茅臺酒師們拜師學(xué)藝都有哪些內(nèi)幕細(xì)節(jié)247
茅臺鎮(zhèn)發(fā)現(xiàn)恐龍足跡，是真的嗎？難道恐龍會釀酒249

11說酒·雜談洞藏酒、酒糟酒們，打造自己的IP才是正道254
飛天茅臺，“飛”去不可：起底茅臺機(jī)場的“前世今生”258
白酒低迷期這幾年，山榮搞醬香酒文化的幾點(diǎn)個人思考260

后記：“山榮說酒”，這樣就挺好264