2005年《野生動植物類保健食品申報與審評規(guī)定（試行）》要求，冬蟲夏草不得作為保健食品原料。同年國家食品藥品監(jiān)督管理總局（以下簡稱國家食藥總局）進一步明確，保健食品的原料使用了冬蟲夏草的，應(yīng)以人工繁殖的菌絲體予以替換?！对捳f蟲草菌絲體》一書以冬蟲夏草菌絲體為依托，在注重科學(xué)性、系統(tǒng)性及通俗性的基礎(chǔ)上，向廣大讀者介紹了有關(guān)冬蟲夏草的資源、生物學(xué)特性和真?zhèn)舞b別，今重點闡述了冬蟲夏草菌絲體深層發(fā)酵技術(shù)、化學(xué)成分、藥理作用、臨床應(yīng)用及其開發(fā)利用等多方面知識?！禕R》本書內(nèi)容詳細，實用易懂，書中既吸收和參閱了相關(guān)專家和學(xué)者的研究資料，也有編者們的科研成果，本書不僅能讓讀者全面科學(xué)地認識冬蟲夏草菌絲體，同時為普通大眾選用***高的日常養(yǎng)生保健用品提供指導(dǎo)，也為保健食品和食品行業(yè)科研人員提供參考，是一本兼具專業(yè)性和實用性的科普用書。
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