街角食界：全球街頭小吃文化特別影像集

　　嗨，你點(diǎn)的全球小吃套餐到了，快來(lái)??！—— 集美味、人味、文化味于一身的全球街頭小吃套餐，最是人間值得事！街頭小吃堪稱城市之魂。 在這個(gè)壓力爆棚的星球， 街頭小吃以最簡(jiǎn)單直接的形式給每個(gè)人以脫韁歡呼的治愈， 構(gòu)成每一座城市獨(dú)特的風(fēng)景線！ 無(wú)論是露天市場(chǎng)，還是街邊小攤， 認(rèn)識(shí)一個(gè)國(guó)家的最好方式，就是走上街頭。 作為一種生活藝術(shù)和古老傳統(tǒng)， 街頭小吃不同于口味標(biāo)準(zhǔn)化的快餐，代表著強(qiáng)烈的文化認(rèn)同。 通過(guò)享譽(yù)全球的百萬(wàn)冊(cè)暢銷書(shū)作者、米其林大廚和美食作家讓-弗朗索瓦·馬萊的鏡頭， 見(jiàn)證全球30多個(gè)國(guó)家和地區(qū)、60多個(gè)城市的近400幅引人注目的人物、街景和食物照片， 記錄全球街頭美食的多樣性和多元化！ 其背后的異域風(fēng)情和人情冷暖，猶如品嘗美味一般教人好奇、沉溺、深陷其中。還等什么，趕快開(kāi)啟這場(chǎng)街頭美食文化盛宴吧?。?！

　　讓-弗朗索瓦·馬萊（Jean-François Mallet），1967年生于法國(guó)蒙塔日，是一位重塑美食文化的法國(guó)著名主廚、美食作家以及美食攝影師。 1989年以第一名的成績(jī)畢業(yè)于“美食界的哈佛”——巴黎費(fèi)朗迪學(xué)院，后曾在多家大型餐廳擔(dān)任主廚，并與多位世界名廚并肩工作過(guò)。在尚未將攝影作為謀生手段前，他10歲時(shí)就獲得了數(shù)個(gè)攝影獎(jiǎng)項(xiàng)。后來(lái)以在法國(guó)《嘉人》雜志擔(dān)任食物造型師為契機(jī)，開(kāi)始了他的美食攝影記者生涯。 目前他已出版近百部與食物相關(guān)的作品，他寫(xiě)的《簡(jiǎn)單的西餐》據(jù)說(shuō)在法國(guó)“每10秒就賣出1本”。他還曾用1年時(shí)間拍攝了7座城市的唐人街中餐館，寫(xiě)出《唐人街：100道世界各地的亞洲美食》一書(shū)，并被《外灘畫(huà)報(bào)》專題報(bào)道。 從上世紀(jì)90年代開(kāi)始，他獨(dú)自帶著老式卡片相機(jī)在旅行過(guò)程中記錄世界各地的街頭美食，為世界上的菜肴和制作這些菜肴的人拍照，書(shū)中的每個(gè)細(xì)節(jié)看似極簡(jiǎn)，實(shí)則深思熟慮。他的足跡遍布?xì)W、亞、美、非，為推廣美食文化做出了卓越的貢獻(xiàn)。