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把我家廚房變養(yǎng)生餐廳:黃河長江珠江卷

把我家廚房變養(yǎng)生餐廳:黃河長江珠江卷

定 價:¥58.00

作 者: 馮霽,李璞,孫桂麗 著
出版社: 中醫(yī)古籍出版社
叢編項:
標(biāo) 簽: 暫缺

ISBN: 9787515220673 出版時間: 2020-11-01 包裝: 平裝
開本: 16開 頁數(shù): 197 字?jǐn)?shù):  

內(nèi)容簡介

  中原口味與三江,調(diào)和果萊配膏梁。營養(yǎng)專家獻(xiàn)妙方,祛病延年在廚房?!栋盐壹覐N房變養(yǎng)生餐廳:黃河長江珠江卷》是一本高度專業(yè)而又通俗易懂的實用飲食手冊。書中劃分十二餐廳:月子、幼兒、男士、女士、降脂、降糖、防癌、養(yǎng)心、養(yǎng)肝、健脾、益肺、補腎餐廳。每個餐廳列出一周七天的家常菜譜,說明菜肴的功效及禁忌人群,并推薦水果和飲料,并有附錄教您識別反季節(jié)果萊。是慢性病人以及亞健康人群家庭調(diào)理的良師益友,也適合于健康人群的日常養(yǎng)生保健。

作者簡介

  馮霽,男,1971年出生,南昌大學(xué)第二附屬醫(yī)院營養(yǎng)科主任,營養(yǎng)學(xué)副主任技師。2017年獲全國首批“注冊營養(yǎng)師”資格。從事臨床營養(yǎng)工作近30年。擅長慢性病的營養(yǎng)管理、體重管理、危重癥患者的營養(yǎng)支持等。兼任中國醫(yī)師協(xié)會營養(yǎng)醫(yī)師專業(yè)委員會委員、全國衛(wèi)生產(chǎn)業(yè)企業(yè)管理協(xié)會營養(yǎng)產(chǎn)業(yè)分會常務(wù)理事、江西省營養(yǎng)學(xué)會第七屆理事會副理事長等。李璞,女,1963年出生,鄭州市中醫(yī)院營養(yǎng)科主任,主任醫(yī)師,國家注冊營養(yǎng)師。兼任中國兒童少年基金會“全國兒童食品安全守護(hù)行動”項目專家委員會委員、河南省營養(yǎng)學(xué)會婦幼營養(yǎng)專業(yè)委員會副主任委員。擅長慢病營養(yǎng)防治、體重管理、重癥營養(yǎng)治療、婦幼等特殊人群營養(yǎng)指導(dǎo)、特色月子餐研發(fā)等。先后榮獲“全國營養(yǎng)行業(yè)先進(jìn)工作者”“河南省營養(yǎng)工作三十年獎”等榮譽稱號。孫桂麗,女,1976年出生,副主任醫(yī)師,注冊營養(yǎng)師,現(xiàn)任南寧市第二人民醫(yī)院臨床營養(yǎng)科主任,兼任中國營養(yǎng)學(xué)會臨床營養(yǎng)分會常委、中國營養(yǎng)學(xué)會骨營養(yǎng)與健康分會常委、廣西優(yōu)生優(yōu)育協(xié)會健康生殖分會理事會理事、廣西營養(yǎng)學(xué)會理事會理事、廣西營養(yǎng)學(xué)會婦幼營養(yǎng)分會副主委、廣西醫(yī)師協(xié)會營養(yǎng)醫(yī)師分會常委、廣西臨床營養(yǎng)質(zhì)控中心委員等。

圖書目錄

月子餐廳
一周菜譜
周一 午餐炒木耳肉片胡蘿卜
周一 晚餐雙色豆腐加配
周二 午餐香菇山藥烏雞湯
周二 晚餐炒豆皮圓白菜
周三 午餐炒豆干油菜
周三 晚餐彩椒牛柳
周四 午餐燉蟲草乳鴿
周四 晚餐蝦仁冬瓜
周五 午餐熘肝尖菠菜
周五 晚餐杞子鯽魚湯
幼兒餐廳
一周菜譜
周一 午餐小米蒸排骨
周一 晚餐清蒸鱸魚
周二 午餐廣西客家釀豆腐
周二 晚餐西紅柿燉牛肉
周三 午餐蒸南瓜盅
周三 晚餐蝦仁燒日本豆腐
周四 午餐五彩丸子湯
周四 晚餐萵筍紅椒拌雞絲
周五 午餐蓮藕香菇蒸瘦肉餅
周五 晚餐牡蠣煎蛋
周六 午餐花生燉豬尾
周六 晚餐金針菇西紅柿燜鵪鶉蛋
周日 午餐豬雜湯
周日 晚餐土豆?fàn)F煮雞翅
男性餐廳
一周菜譜
周一 午餐白灼秋葵
周一 晚餐泥鰍燉豆腐
周二 午餐韭菜炒雞蛋
周二 晚餐爆炒腰花
周三 午餐山藥燉排骨
周三 晚餐大蔥炒羊肉
周四 午餐韭菜炒河蝦
周四 晚餐長豆角燒茄子
周五 午餐紅燒鱸魚
周五 晚餐枸杞蘑菇湯
周六 午餐紅燒鱔段
周六 晚餐蟲草燉公雞
周日 午餐清炒刀豆
周日 晚餐板栗燒排骨
女性餐廳
一周菜譜
周一 午餐豆干炒牛肉
周一 晚餐山藥蘆筍炒雞雜
周二 午餐板栗豌豆?fàn)F雞
周二 晚餐青瓜云耳洋蔥甜椒拌豬皮
周三 午餐當(dāng)歸蘿卜羊肉湯
周三 晚餐秋葵炒雞蛋
周四 午餐紅棗蓮藕烏雞湯
周四 晚餐玉竹豬心煲
周五 午餐玉米葛根燉排骨
周五 晚餐番茄絲瓜三文魚湯
周六 午餐冬瓜薏仁燜鴨肉
周六 晚餐木瓜紅棗銀耳百合瘦肉湯
周日 午餐黑豆?fàn)F豬蹄
周日 晚餐地三鮮炒蝦仁
降脂餐廳
一周菜譜
周一 午餐涼拌豆腐皮
周一 晚餐紅燒冬瓜
周二 午餐西蘭花炒木耳
周二 晚餐大蒜炒牛肉
周三 午餐海帶絲炒肉
周三 晚餐素炒香菇
周四 午餐韭菜花炒蝦仁
周四 晚餐辣炒空心菜梗
周五 午餐白灼蘆筍
周五 晚餐芹菜炒香干
周六 午餐清蒸小黃魚
周六 晚餐胡蘿卜金針菇
周日 午餐藜蒿炒臘肉
周日 晚餐清蒸桂魚
……
降糖餐廳
防癌餐廳
養(yǎng)心餐廳
養(yǎng)肝餐廳
健脾餐廳
益肺餐廳
補腎餐廳

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