氨基酸：營養(yǎng)和康復(fù)之源（第三版）

　　《氨基酸——營養(yǎng)和康復(fù)之源》（第三版）一書共分為22章，詳細(xì)介紹了存在于人體中的 24 種氨基酸，它們是組成人體蛋白質(zhì)的必需物質(zhì)，并在臨床研究中有著廣泛的對疾病治療的作用。例如，精氨酸是血管的清道夫，可以促進(jìn)血液循環(huán)，修復(fù)壞損的心血管；苯丙氨酸可以緩解疼痛；酪氨酸具有抗拒成癮和提神的作用；甲硫氨酸在治療帕金森病和抗抑郁中發(fā)揮作用；色氨酸在治療多動癥和幫助睡眠中的應(yīng)用前景廣闊；半胱氨酸是人體最好的自由基驅(qū)逐劑之一，同時還介紹了其他氨基酸的功能和使用等。 《氨基酸——營養(yǎng)和康復(fù)之源》還可以作為營養(yǎng)和健康的指南，幫助讀者利用氨基酸到達(dá)最佳的健康狀態(tài)，或與疾病做斗爭。 《氨基酸——營養(yǎng)和康復(fù)之源》可作為氨基酸從業(yè)人員或相關(guān)專業(yè)學(xué)生的參考書籍，還可以作為科普性健康參考指南供讀者閱讀使用。

　　1.埃里克·R.布雷弗曼（Eric R. Braverman）醫(yī)學(xué)博士是一位綜合醫(yī)師，也是位于美國紐約市的“實現(xiàn)全面健康中心”（PATH Medical）的主任。埃里克·R.布雷弗曼博士以優(yōu)異的成績畢業(yè)于美國布蘭迪斯大學(xué)（Brandeis University）獲學(xué)士學(xué)位，又在紐約大學(xué)（New York University）醫(yī)學(xué)院以優(yōu)異的成績獲得了醫(yī)學(xué)博士學(xué)位，之后他在美國耶魯大學(xué)醫(yī)學(xué)院（Yale Medical School）的康涅狄格州格林威治附屬機(jī)構(gòu)完成了內(nèi)科的研究生學(xué)業(yè)。埃里克·R.布雷弗曼博士發(fā)表了80多篇研究論文，并還合著了幾部書籍，包括《鋅和其他微量營養(yǎng)物》（Keats Publishing， 1978），《男性的性健康》（McGraw-Hill/Contemporary Books， 1991）以及《高血壓與營養(yǎng)》（McGraw-Hill/Contemporary Books， 1998）。2.卡爾·法伊弗（Carl Pfeiffer）博士，開創(chuàng)了行為和精神疾病的生物化學(xué)基礎(chǔ)研究。1973年，他在美國新澤西州的普林斯創(chuàng)建了大腦生物中心，他在那里通過飲食和營養(yǎng)補(bǔ)充，在治療各種精神疾病，包括精神分裂癥、抑郁、焦慮癥和恐懼癥方面取得了空前的成功。他的開創(chuàng)性著作有《精神和主要營養(yǎng)：營養(yǎng)和保健醫(yī)生指南》（Keats Publishing， 1975）和《營養(yǎng)與精神疾病》（Inner Traditions， 1987）?？?middot;法伊弗博士也曾任埃默里大學(xué)（Emory University）首席藥理學(xué)家，新澤西州神經(jīng)精神病診所主任。3.肯·布魯姆（Ken Blum）博士，因其研究的神經(jīng)遞質(zhì)在強(qiáng)迫癥/成癮行為及在遺傳中的作用而聞名于世。他獲得了近12項治療成癮行為的專利，目前是美國得克薩斯州圣安東尼奧大學(xué)（University of San Antonio， Texas）藥理學(xué)的教授和“營養(yǎng)基因?qū)W公司”的首席執(zhí)行總裁。他著有300多篇科學(xué)論文，并發(fā)表在《美國 醫(yī)學(xué)會雜志》上。他的主要著作包括《民間醫(yī)學(xué)和草藥治療》（Thomas， Charles C. Publisher， 1981），《酒精和上癮的大腦：酗酒者的新希望》（Free Press，1991），《負(fù)擔(dān)過重：注意力缺乏癥和大腦的補(bǔ)養(yǎng)》（Andrews McMeel Publishing， 1996）。布魯姆博士的研究成果已在世界各地的主要報紙和電視臺上出版或 播出。4.理查德·斯邁達(dá)（Richard Smayda）是美國馬薩諸塞州布魯斯特科德角醫(yī)院初級保健醫(yī)學(xué)主任，他協(xié)助撰寫了這本書。他在牛磺酸代謝專業(yè)領(lǐng)域方面發(fā)表了諸多著作。