家事的撫慰（套裝共2冊）

《家事的撫慰（上）》
推薦序：家事確實是可撫慰的
Beginnings 開場白
CHAPTER1 我的秘密生活
生不逢時
澆熄家里的火
矛盾對立的世代情結(jié)
設(shè)立標(biāo)準(zhǔn)：怎樣才算夠好
如何使用本書

CHAPTER2 例行家務(wù)輕松做
前置準(zhǔn)備
制訂時間表
掃除工作的順序：什么先做？
但是，這樣做就會像個家嗎？
CHAPTER 3 整理
破窗理論
新習(xí)慣
幫他人收拾
FOOD 食物篇
CHAPTER 4 在家下廚的理由
現(xiàn)在，在家下廚變輕松了
善用時間下廚
CHAPTER 5 早餐、午餐及晚餐
何謂正餐？
可以不吃正餐嗎？
一天的三餐
CHAPTER 6 上菜用餐
吸引人的餐桌有何重要性
食物端上桌
餐桌擺設(shè)
上菜
銀器、瓷器及玻璃器皿
飯廳
CHAPTER 7 提振精神的飲料
咖啡、茶及巧克力
沖煮咖啡
泡茶
調(diào)制熱巧克力
花草茶
酒精飲料
CHAPTER 8 廚房，家的核心
廚房擺設(shè)
廚房的基本設(shè)備
CHAPTER 9 廚房文化
良好的廚房習(xí)慣
洗碗盤
清洗廚房電器
CHAPTER 10 上市場
選購安全的食材：一般原則
選購新鮮蔬菜與水果
新鮮農(nóng)產(chǎn)品的產(chǎn)季
蛋
罐頭、瓶裝及包裝食品
新鮮畜肉與禽肉
新鮮魚肉與貝類
CHAPTER 11 用冰箱營造舒適生活
冷藏與冷凍溫度
哪些食物應(yīng)存放在冷藏室里？
安全及有效冷藏的一般準(zhǔn)則
關(guān)于冷藏蔬果
冰箱以外的低溫儲存地點(diǎn)
關(guān)于蛋的冷藏與冷凍
關(guān)于冷藏剩菜
關(guān)于儲存新鮮香草
減氧或氣調(diào)包裝食品的冷藏方式
冷凍儲存
電力中斷
CHAPTER 12 面包與蜂蜜
關(guān)于食品儲藏室
食品儲藏室適合放什么、不適合
放什么
食品儲藏的一般準(zhǔn)則
食品儲藏室里的害蟲
CHAPTER 13 飲食安全
食源性疾病：一般狀況
溫度
食品安全指南
避免交叉污染
清洗食材
消毒
常見食品病原體指南
受污染的食物應(yīng)如何處理
減氧或氣調(diào)包裝食品
烹飪過程的副產(chǎn)品：
安全地烹飪?nèi)馄放c油脂
CLOTH 衣物篇
CHAPTER 14 居家常見布料
梭織與針織
紗線結(jié)構(gòu)
纖維成分
布料術(shù)語詞匯表
CHAPTER 15 織品的加工處理
染色
表面加工處理
CHAPTER 16 天然纖維
亞麻
棉
羊毛與其他毛發(fā)纖維
絲
韌皮纖維
有關(guān)天然纖維保養(yǎng)的課題

CHAPTER 17 人造纖維與混紡
嫘縈
醋酸纖維與三醋酸纖維
尼龍
聚酯纖維
亞克力纖維
彈性纖維
烯烴纖維（聚丙烯纖維）
超細(xì)纖維
混紡
疏水性合成纖維的保養(yǎng)注意事項

CHAPTER 18 家務(wù)用途的織品
選購衣物或家具布料的一般原則
耐紫外線纖維
擦碗巾與洗碗布
浴巾與擦手巾
浴墊與踏墊
桌巾
家飾布
地毯與地墊
地毯襯墊與底墊
衣服

CHAPTER 19 謹(jǐn)慎忽略保養(yǎng)標(biāo)簽
保養(yǎng)標(biāo)簽的使用與限制
美國聯(lián)邦貿(mào)易委員會規(guī)定：
保養(yǎng)標(biāo)簽應(yīng)提供的內(nèi)容
這些規(guī)則代表什么？不代表什么？
謹(jǐn)慎忽略保養(yǎng)標(biāo)簽

CHAPTER 20 待洗衣物的收集、儲放與分類
該送洗嗎？
待洗衣物的收集與儲放
待洗衣物的分類
更多有關(guān)白色、有色衣物及漂白的
知識；色牢度測試
預(yù)處理與其他洗衣前的處理
實用的洗衣間家具與設(shè)備
CHAPTER 21 洗衣
一般洗程
免熨衣物洗程
細(xì)致衣物洗程（輕柔洗程）
水
機(jī)洗
手洗
洗衣機(jī)與烘衣機(jī)
洗衣產(chǎn)品與添加劑詞匯
CHAPTER 22 干衣
烘衣機(jī)
晾衣繩
衣架與晾衣架
平鋪晾干
CHAPTER 23 熨衣
可熨與不可熨
在熨燙前噴濕衣物與床單
熨燙溫度
開始之前
熨燙的技法
上淀粉水與上漿
熨斗的清潔
CHAPTER 24 折疊衣物
西裝外套
襯衫、上衣、休閑夾克、毛衣、T 恤
洋裝
長褲與短褲
裙子
內(nèi)褲
襪子
餐巾
桌巾
毛毯
床單
枕套（標(biāo)準(zhǔn)、大號、特大號）
毛巾
手帕
CHAPTER 25 洗滌棘手衣物
羊毛毯
非羊毛毯
窗簾與布簾
塑料浴簾
尿布
皮革手套
羊毛手套
非羊毛織品的手套
蕾絲
貼身衣物
填充衣物與家具：羽絨及羽毛
填充衣物與家具：聚酯纖維
木絲棉與泡沫橡膠
針織品
棉質(zhì)針織品
被子